科研产出
消费者在甜玉米种质食味品质鉴评中的偏好性初探
《作物杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：甜玉米的蒸煮品质品尝鉴评是评价食味品质的重要环节.了解普通消费者评价甜玉米食味品质的标准及偏好性可以使育种家在改良甜玉米品质和培育优质品种时更有针对性.以17份甜玉米种质为试验材料,在专业鉴评的基础上,请95名普通消费者进行了品尝鉴评,并对获得的评价数据进行调查.普通消费者的评价结果总体上和专业鉴评结果相一致;与好吃程度相关性最高的是风味和甜度,相关系数均在0.950以上;女性普通消费者中果皮厚度与好吃程度的相关系数高达0.930以上,显著高于男性的0.892,而女性消费者中好吃程度与光泽度的相关系数则只有0.501,明显低于男性的0.666.上述结果表明,与普通消费者整体喜好度相关性最高的是风味和甜度;女性消费者对果皮厚度的重视程度高于男性,而男性消费者对光泽度的重视程度高于女性.这些初步调查结果可为育种家们开展更有针对性的甜玉米食味品质改良提供参考依据.
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兰科植物遗传图谱与QTL定位研究进展
《中国农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：兰科植物俗称兰花，是最重要的观赏花卉，构建遗传图谱，特别是高密度遗传图谱有助于提高育种水平，本研究主要对兰科植物遗传图谱与重要性状的QTL定位进行了综述。结果表明：1)2007年报道出兰科石斛属第一张遗传图谱以来，累计发表了13张兰科植物遗传连锁图谱。2)从图谱类型来看，5张为品种间图谱，8张为种间图谱；从图谱用途来分，7张可以用于QTL定位，3张可用于精细定位或基因克隆，另3张为基础参考图谱。3)从已构建的兰科植物遗传图谱看，总图距越来越高且平均图距越来越小，为图谱的实际应用奠定了基础，但作图群体较小始终是个问题。4)虽然在蝴蝶兰叶片、花色，石斛兰萼片大小及石斛茎及多糖含量等相关性状上进行了QTL定位，但在花朵大小、花朵数、花香、花型、花斑和植株抗性等方面均未涉及。因此，构建遗传图谱，特别是高密度遗传图谱能够为兰花的生物学研究及分子标记辅助育种提供参考依据。
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茄科作物绿原酸的生物合成及调控机制研究进展
《广东农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：绿原酸是植物体内重要的多酚类化合物,在植物生长发育、抗病虫害、抗寒及其他逆境等方面发挥重要作用,同时具有多种药理功能,包括抗炎、抗菌、抗病毒、抗癌、抗紫外光与辐射、免疫调节、降血脂、降血糖等,在功能性食品、营养补充剂、食品原料、化工和新药开发等方面的应用潜力巨大.番茄、茄子、辣椒、马铃薯和烟草都是世界上重要的经济作物,它们均是茄科植物的重要种类,也是绿原酸的重要来源,其果实或营养器官中的绿原酸含量具有较大差异,且绿原酸合成代谢是遗传和环境等因素共同决定的复杂生物学过程.因此,茄科作物绿原酸的生物合成及其调控的分子机制研究对作物遗传改良具有重要的理论意义与应用价值.本文概述了绿原酸在以上5种茄科作物中的含量情况、绿原酸的生物合成途径及其转录调控分子机制,以及基因型差异、环境因素、栽培措施等因素对茄科作物绿原酸含量影响等方面的研究进展,旨在为茄科作物绿原酸开发利用、高绿原酸茄科作物种质资源创制以及新品种培育等提供理论依据.
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长期培肥降低稻田土壤硝化和反硝化细菌功能基因丰度并减缓氮素周转
《植物营养与肥料学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】硝化和反硝化细菌在稻田土壤氮循环中起着十分重要的作用。研究长期有机物料还田条件下红壤区稻田土壤硝化和反硝化细菌群落及功能基因丰度，有助于揭示土壤硝化和反硝化过程中的微生物机制，为红壤区稻田氮高效利用和管理提供参考。【方法】基于40年水稻长期施肥定位试验，选择其中的不施肥（CK）、单施化肥（NPK）、早稻施绿肥紫云英（M1）和早稻施绿肥紫云英+晚稻秸秆还田（M2）处理小区采集土壤样品，利用宏基因组测序和荧光定量PCR技术，通过对典型反硝化细菌nirK、nirS和硝化细菌amoA、hao进行基因标记，分析了土壤硝化和反硝化细菌群落结构和多样性。【结果】nirK、nirS型反硝化细菌和AOB （amoA）、hao细菌主要隶属于变形菌门（Proteobacteria）。所有处理中nirK型反硝化细菌的优势属为Ardenticatena菌属、硝化螺菌属（Nitrospira）和罗河杆菌属（Rhodanobacter），且M2处理土壤中罗河杆菌属相对丰度显著高于其他处理（P＜0.05）。nirS型反硝化细菌中类固醇杆菌属（Steroidobacter）和慢生根瘤菌属（Bradyrhizobium）分别在M2和NPK处理中占比最高，分别达到33%和29%。AOB （amoA）细菌中慢生根瘤菌（Bradyrhizobium）在CK和M1处理中占比最高，分别为30%和32%；变形菌门中的甲基单胞菌属（Methylomonas）在M2处理中占比最大；硝化螺菌属（Nitrospira）在CK处理中的占比显著高于其他处理。hao细菌中地杆菌属（Geobacter）相对丰度在各处理中占比最高。冗余分析显示，土壤速效氮（P=0.002）、有效磷（P=0.006）和有机碳（P=0.002）是nirK型和nirS型反硝化细菌群落组成变化的主导因子，土壤有机碳（P=0.008）、有效磷（P=0.01）、速效钾（P=0.008）是hao细菌群落结构变化的关键因子，速效氮（P=0.004）、有效磷（P=0.004）和全磷（P=0.002）是AOB （amoA）群落结构产生变化的关键因子。Spearman相关性分析表明，土壤有机碳、全氮和铵态氮与功能基因amoA、hao和反硝化功能基因nirK、nirS的丰度都呈现极显著（P＜0.01）负相关关系。【结论】土壤有效磷、速效氮和有机碳是影响细菌群落结构的主要环境因子。长期培肥降低了土壤硝化和反硝化功能基因的丰度，减缓了土壤氮素循环的周转，提高了土壤氮素的稳定性。
关键词： 长期施肥 稻田土壤 硝化微生物 反硝化微生物 功能基因
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水稻快速育种技术的研究进展
《广东农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：水稻是我国最重要的粮食作物之一,在保障粮食安全方面发挥着主力军作用.得益于科技发展尤其是水稻育种科技的进步,自水稻矮化育种和杂交水稻的大面积应用以来,我国水稻单产先后实现了两次质的飞跃.新时期消费者对水稻品种和稻米产品的需求越来越多元化,当前的水稻育种效率仍不够理想,难以满足未来需求.作为自花授粉作物,水稻在育种过程中的杂交分离世代需要经过多代连续自交才能实现性状的纯合稳定.然而,大田环境下水稻生长周期长、难以进行周年种植,导致水稻育种周期长,成为水稻育种的瓶颈之一.快速育种(Speed breeding)技术是近年来兴起的通过环境调节和生长调控等综合措施促进作物生长、开花和成熟从而加快作物世代进程的新技术,可以缩短从种子到种子的繁育周期,实现一年多代繁育,有望显著缩短育种年限、提升育种效率.本文以水稻为重点,从作物快速育种技术的兴起、水稻快速育种的研究概况、水稻快速育种中的关键基因、影响水稻繁育周期的环境因素、快速育种与现代育种技术的融合等方面,系统梳理水稻快速育种的研究现状和进展,并对该领域研究面临的挑战及今后的重点方向进行讨论和展望,旨在推动水稻快速育种技术的发展和应用,提升水稻育种效率,为保障粮食安全和农业可持续发展提供有益参考.
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塞内卡病毒实时荧光定量RT-PCR检测方法的建立及应用
《动物医学进展 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为加强塞内卡病毒(SVA)在不同宿主的诊断及流行病学监测与防控,根据GenBank中发表的SVA VP1 基因区域设计一对特异性引物和带有Taq Man 发光基团标记的探针,构建重组阳性质粒并用作建立实时荧光定量RT-PCR方法的模板,对反应体系和条件进行优化,构建标准曲线并验证该方法的特异性、敏感性和重复性.结果显示,该方法的最适退火温度为 55℃,最佳引物和探针浓度分别为 0.2 μmol/L和 0.4 μmol/L,最佳反应循环数为 45,Ct值与标准品浓度的对数线性关系好.对猪源、鼠源及牛源 SVA和其他动物病毒(O 型口蹄疫病毒、水疱性口炎病毒、牛病毒性腹泻病毒、猪伪狂犬病病毒、边界病毒、猪库布病毒、牛库布病毒、山羊鼻内肿瘤病毒、牛传染性鼻气管炎病毒、牛结节性皮肤病病毒、牛冠状病毒、D型流感病毒、蓝舌病毒)的核酸检测结果显示,除猪源、鼠源及牛源 SVA 为阳性外,其他病毒核酸为阴性.该方法最低检测限为 2.66×101 拷贝/μL,重复试验中组内和组间变异系数均小于 0.1%.建立的检测多宿主 SVA Taq Man RT-qPCR方法具有良好的特异性和稳定性,为SVA在不同宿主间的疾病诊断与流行病学调查或监控提供了快捷的方法.
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鹅星状病毒的流行病学及研究进展
《广东农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：鹅星状病毒(Goose astrovirus,GAstV)是小型无包膜病毒,其基因组由单股正链RNA分子组成,基因组长度为 7.1~7.3 kb.GAstV是星状病毒科禽星状病毒属的新成员,根据基因同源性及遗传距离可将其分为2 个基因群(GAstV-1、GAstV-2),目前尚未参与官方分类系统.GAstV感染可导致鹅腹泻、生长抑制,出现以关节尿酸盐沉积和内脏尿酸盐沉积为主的临床症状,被认为是导致鹅痛风的主要病原.目前缺少针对GAstV的商品化疫苗或治疗药物,主要依靠生物安全措施进行防控.2017 年,我国研究人员于首次在山东省的痛风鹅群中检测并分离到GAstV毒株.GAstV传播速度快,辐射地区广,同年在广东、福建、安徽等地均有相关病例报道,造成高达 12 亿~15 亿元的经济损失.GAstV发病率可达 80%,死亡率可达 50%,GAstV可导致鹅免疫抑制,在饲养过程中易感染其他病原,造成更严重的临床症状,加大了病原防控难度.GAstV不仅感染天然宿主鹅,还具有跨越物种屏障的能力,能引起鸡和鸭腹泻、生长抑制,并引发内脏或关节尿酸盐沉积.这提示我们GAstV或具有人畜传播的潜力,后续应加强对GAstV的流行病学监测,密切关注其传播特性的变化.目前GAstV的病原检测已取得一定研究进展,且建立了多种能够高效准确地检测GAstV的技术方法.但对GAstV致病机制的研究尚未深入,疫苗制备方面的研究较为薄弱,且GAstV尚无统一有效的体外培养方法,严重阻碍了病原的基础研究.为更好地了解GAstV对我国鹅养殖业的影响,本文从GAstV的病原学、流行病学、宿主免疫应答和GAstV与痛风的关联 4 个方面进行综述,为GAstV的后续研究及科学防治提供参考.
关键词： 鹅星状病毒 病原学 流行趋势 致病性 痛风 研究进展
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基于没食子酸-花色苷指示膜的制备及其在基围虾鲜度指示中的应用
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：该研究以明胶/聚乙烯醇复配作为成膜基质,蓝莓花色苷和没食子酸分别作为指示剂和辅色剂,制备鲜度指示膜用于基围虾的鲜度指示.通过对紫外-可见光谱、红外光谱、微观观察和机械性能方面的研究,表明没食子酸的加入使花色苷在不同 pH 值条件下呈现的色调更丰富;加入花色苷和没食子酸之后,没有新的峰产生,说明与成膜基质的相容性很好;复合膜的断裂伸长率在1000%~1200%之间,抗拉强度和厚度适中;相比花色苷膜,复合膜的ΔE值显著增大(P<0.05);添加少量的没食子酸能够使膜的横截面相对光滑(花色苷:没食子酸m/m=1:0.3和1:0.5).将指示膜用于基围虾的鲜度指示,24~48 h内,基围虾腐败变质,总挥发性盐基氮含量逐渐升高,指示膜ΔE的变化呈现显著性差异(P<0.05),但添加没食子酸的复合膜颜色由灰色变为黄色,更易被肉眼识别.因此,花色苷与没食子酸复合膜可以实现基围虾腐败的智能指示,该研究为开展不同水产品鲜度指示膜的研究提供参考.
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