科研产出
番石榴花粉生活力及柱头可授性研究
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：为研究番石榴最佳花粉采集期、授粉期及去雄期，以番石榴新鲜花粉为试材，采用正交设计试验，筛选最优培养基配方，进而测定不同保存时间及不同开放状态的花粉生活力和柱头可授性。结果显示，培养基组分对番石榴花粉生活力的影响程度由强到弱为糖＞硼酸＞氯化钙，最佳处理组合为150 g/L蔗糖+0 g/L硼酸+0.3 g/L氯化钙，其花粉生活力为91.9%。花粉生活力随保存时间延长而降低，新鲜采摘的番石榴花粉生活力为89.69%，保存96 h的花粉生活力为0%。番石榴花在时期Ⅲ（花苞完全裂开、萼片脱落）花粉生活力最高，时期Ⅳ（花瓣展开）柱头可授性最强；另外，时期Ⅰ和Ⅱ的花粉囊并未打开，柱头上未附着花粉且花粉生活力较低。因此，番石榴花的最佳授粉期为时期Ⅳ，最佳花粉采集期为时期Ⅲ，最佳去雄期为时期Ⅰ和Ⅱ。
关键词： 番石榴 离体培养 花粉生活力 柱头可授性 最佳授粉期 最佳花粉采集期 最佳去雄期
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胍基乙酸对育肥猪生长性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响
《中国畜牧兽医 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究饲粮中添加胍基乙酸对育肥猪生长性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响，为胍基乙酸在生猪养殖业中的应用提供参考。【方法】选取36头体重相近且健康的杜×长×大三元杂交母猪，随机分为3组，每组6个重复，每个重复2头。对照组猪饲喂基础饲粮；试验组猪分别在基础饲粮中添加0.1%胍基乙酸(GAA组)和0.1%胍基乙酸+0.04%甜菜碱(GAA+BT组),试验期50 d。试验结束时，以重复为单位称育肥猪空腹重，计算育肥猪的生长性能；每个重复挑选1头猪进行前腔静脉采血，测定血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能。【结果】(1)饲粮中添加胍基乙酸对育肥猪的生长性能无显著影响(P>0.05)。(2)与对照组相比，GAA和GAA+BT组育肥猪血清中总蛋白、球蛋白、白细胞介素-2、白细胞介素-10、γ-干扰素和免疫球蛋白A含量均显著升高，GAA组育肥猪血清中免疫球蛋白G含量显著升高(P<0.05);GAA和GAA+BT组育肥猪血清中肌酐、尿酸和乳酸脱氢酶水平均显著降低，GAA+BT组育肥猪血清中丙二醛含量显著降低(P<0.05)。(3)与对照组和GAA组相比，GAA+BT组育肥猪血清中总抗氧化能力显著升高(P<0.05)。(4)与对照组和GAA+BT组相比，GAA组育肥猪血清中肿瘤坏死因子-α含量显著升高(P<0.05)。【结论】饲粮中添加胍基乙酸不影响育肥猪的生长性能，但可改善育肥猪机体代谢水平，增强抗氧化能力和免疫功能，且单独使用和联合添加甜菜碱均具有效果。
关键词： 胍基乙酸 育肥猪 生长性能 血清生化指标 抗氧化能力 免疫功能
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镁对冬瓜果实发育期纤维素、果胶和矿质元素的影响
《植物生理学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：镁是植物生长发育必需的营养元素,对冬瓜的产量和品质均有重要影响,但镁对发育期果实中纤维素、果胶和矿质元素等性状的影响尚不清楚.为针对性地制定优质冬瓜施肥方案,本研究以华南地区主栽品种'铁柱2号'为材料,设置对照(CK:0 kg·ha–1MgO)和镁处理(90 kg·ha–1MgO),于果实发育早期、中期和末期采集果肉样品,测定纤维素、果胶和矿质元素等指标.结果表明:冬瓜果肉纤维素含量随果实生长发育逐渐增加,镁处理对纤维素含量没有显著影响.冬瓜果肉的果胶物质以原果胶为主,占总果胶的45.57%~69.31%,可溶性果胶和总果胶含量均随果实生长发育呈先降后升的变化趋势,镁处理提高了中果期冬瓜中部果肉的可溶性果胶、原果胶和总果胶含量,增幅为43.34%~83.76%.镁处理的中果期果肉中部的磷、钾、钙和镁含量增加了15.44%~50.59%,使末果期钙和硼含量降低了20.05%~45.93%.相关性分析表明,果肉中的镁与原果胶、可溶性果胶和纤维素极显著正相关,钙和原果胶极显著正相关.综上,果实发育早期和中期是果胶、纤维素增加的关键时期,基肥和花期施用镁肥可以显著增加果实中部的果胶和矿质营养,有利于提高果实产量和商品品质,但也会降低成熟期果肉中钙和硼含量,因此需要适量适时补充镁肥,避免过量施用镁肥降低贮藏品质.
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餐厨垃圾发酵饲料替代部分基础日粮对肉鸡生长性能和肉质风味的影响
《广东农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]将餐厨垃圾发酵产生的饲料部分替代基础日粮饲喂麻黄肉鸡,评价其可行性和有效性,以期为餐厨垃圾饲料资源化利用和推广提供基础数据.[方法]选取1日龄麻黄肉鸡,分别在基础日粮中添加0%(CK)、10%、20%发酵餐厨垃圾饲料(Fermented kitchen waste feed,FKWF),并相应减少等量的基础日粮.试验期63 d,测定麻黄肉鸡的生长性能、屠宰性能和鸡肉中粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、锌、硒、肌苷酸和氨基酸等营养性能指标.[结果]肉鸡生长性能结果显示,10%、20%FKWF组肉鸡与CK组之间的料重比差异不显著,但 10%FKWF组肉鸡增重最高.屠宰性能结果显示,10%、20%FKWF组肉鸡肤色、肌肉组织弹性、pH和气味均无异常,与CK组相比脏器系数差异不显著.鸡肉营养性能结果显示,10%、20%FKWF组鸡肉中粗蛋白含量较CK组分别增加 7.50%和3.42%,磷含量分别显著增加 11.44%和 4.37%,肌苷酸含量分别显著增加 7.10%和 6.00%;10%、20%FKWF组鸡肉中鲜味氨基酸(FAA)、甜味氨基酸(SAA)、必需氨基酸(EAA)和氨基酸总量(TAA)均显著高于CK;10%FKWF组中天门冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸和半胱氨酸较CK显著提高4.49%~12.79%;20%FKWF组中天门冬氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸较CK组显著提高3.37%~5.74%.[结论]餐厨垃圾发酵产生的生物饲料按一定比例替代肉鸡基础日粮是可行和有效的,可节省饲料成本,提高经济效益.
关键词： 餐厨垃圾 麻黄肉鸡 生长性能 屠宰性能 氨基酸 肉质风味
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火焰兰属间杂交育种研究进展
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：杂交育种是兰花资源开发和利用的重要手段。火焰兰属（Renanthera）植物杂交亲和力较好，常进行属间杂交，也是研究植物远缘杂交障碍的重要研究材料之一。本研究简述了火焰兰属植物种植资源基本特征及资源分布情况，总结了火焰兰属与近缘属杂交育种与杂交组合登录概况，指出火焰兰属植物存在幼苗更新率较低、分子研究水平较低等问题，提出了重视亲本的选择、加强基础育种研究、扩大与近缘属间的杂交育种工作及加大属间杂交后代在分子水平的深入研究等促进火焰兰属间育种的相关措施。
关键词： 火焰兰属 近缘属 杂交育种 亲本选择 种质资源 分子研究
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大豆主要饲用性状的遗传分析与QTL定位
《中国草地学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为培育高饲用价值的大豆品种，本研究以饲用性状差异较大的粤夏106和矮生泥豆为亲本，其衍生的F2代为作图群体，利用覆盖大豆全基因组的660对SSR引物，对大豆株高、生物产量、酸性洗涤木质素和相对饲用价值等8个重要饲用性状进行QTL定位。结果表明：大豆株高、主茎节数、主茎分枝数、生物产量和中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量、酸性洗涤木质素含量、相对饲用价值之间均具有显著的相关性（P<0.05）。共检测到18个QTLs，分布在A1、B2、C1、C2、J和L共计6条连锁群上。其中，株高2个、主茎分枝1个、主茎节数3个、生物产量2个，中性洗涤纤维含量3个、酸性洗涤纤维含量1个、酸性洗涤木质素含量3个和相对饲用价值3个，单个QTL可解释的表型贡献率介于2.11%～59.77%,qADF-l、qADL-a1、qADL-c2、qBY-j、qNBMS-l、qNDF-j和qNNMS-l等7个位点为表型贡献率大于15%的主效QTLs。
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基于提高类胡萝卜素稳定性的甜玉米营养糊配方优化
《中国粮油学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为研制类胡萝卜素稳定性良好的甜玉米营养糊,分别考察了多种食品辅料及添加剂包括蔗糖、麦芽糊精及β环糊精等糖类、大豆分离蛋白及乳清蛋白等蛋白质、大豆卵磷脂及共轭亚油酸甘油酯等脂类与茶多酚、维生素C等抗氧化剂对甜玉米营养糊冲调后主要类胡萝卜素玉米黄素、叶黄素保留率的影响,以干基甜玉米原粉100.00 g为基准,在单因素实验基础上结合响应面分析,优化得到最佳辅料质量分数为:蔗糖4.00%,羟丙基-β-环糊精0.04%,高DE麦芽糊精21.30%,大豆分离蛋白8.18%,共轭亚油酸甘油酯0.06%,茶多酚0.07%;此配方甜玉米营养糊热水冲调后玉米主要类胡萝卜素保留率为(87.66±1.83)%,比未添加配料的甜玉米全粉对照组提高了26.85%.
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有机替代+减量施肥对蕉园土壤理化性质和香蕉生长的影响
《广东农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】化肥过量使用、农作物秸秆和畜禽粪污资源化利用率低、农林废弃物造成环境污染等问题制约农业发展。研究有机替代和减量施肥相结合的科学施肥方法，为珠江三角洲香蕉产区化肥减量与土壤培肥提供技术支撑。【方法】采用大田小区试验，研究有机替代和减量施肥相结合对香蕉生长、产量、品质及土壤肥力的影响。设置常规施肥（CK）、减施化肥10%+低量有机肥（T1）、减施化肥20%+高量有机肥（T2）、减施化肥10%+低量炭基有机肥（T3）和减施化肥20%+高量炭基有机肥（T4）5个处理，测定各处理对香蕉生长势、产量、叶片营养元素、果实品质及土壤养分和理化性状等的影响。【结果】与对照相比，有机替代和减量施肥处理（T1～T4）可以提高土壤的pH和有机质含量，其中对pH的影响在香蕉成熟期更为显著、提高了0.38～0.77；有机质含量则是前期提高更为显著、比对照提升6.62%～56.09%，且随有机物料施加量的增加而提高。香蕉成熟期的土壤大量元素以及钙、镁含量整体高于抽蕾期，但各处理间差异不显著。T1～T4处理对香蕉生长、产量、品质以及叶片营养元素方面均有正向效果，其中施加炭基有机肥的T3和T4处理效果更佳，香蕉产量分别提高14.44%和13.43%；可溶性固形物、可溶性糖、维生素C含量分别提升13.09%～21.99%、3.98%～17.32%、28.09%～41.57%。【结论】综合分析香蕉生长情况和土壤理化性质，在本试验条件下，有机替代+减量施肥（10%～20%）处理是适宜珠江三角洲香蕉的生长的化肥减量增效模式。
关键词： 有机肥/炭基有机肥 减量施肥 土壤理化性质 香蕉产量 香蕉品质
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分子动力学模拟分析超高压对固液两态多酚氧化酶稳定性的影响
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：以固态晶体(crystal,C-)、液态(liquid,L-)多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)为对象,采用分子动力学模拟的方法,分析其在常温(298.15 K)常压/高压(0.1~400.0 MPa)条件下分子构象的变化.结果表明:固液两态PPO的空间结构均随压力(0.1~400.0 MPa)增大而变的不稳定;与L-PPO相比,C-PPO对压力更敏感,表现出更高的残基波动,溶剂可及表面积和体积减小,蛋白结构更致密;α-螺旋向无规卷曲过渡,导致氢键数量不稳定,螺旋弹性也降低,整体构象差异明显;活性位点Cu2+位置疏远,残基之间距离发生改变、运动出现随机化,干扰底物催化结合.因此,物理状态和压力改变PPO空间结构、残基运动模式和底物结合范围,影响酶稳定性.因此,PPO状态和压力因素对酶变性程度可排序为:固态>液态,物理状态>压力水平.
关键词： 多酚氧化酶 分子动力学模拟 物理状态 超高压 稳定性
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非转基因番木瓜新品种比较试验
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：本研究旨在筛选到综合农艺性状优良，适宜在广东及相近气候产区大面积推广的非转基因番木瓜新品种。以非转基因番木瓜新品种‘紫晖’、‘黄花佑’、‘贮丰’和‘泰国红’为对象，调查其两性株组培苗种植后的物候期、植株生长势、结果特性、果实商品性、果实品质、丰产性及抗性表现，并进行比较分析。参试品种生长势旺盛，综合农艺性状在各试点表现稳定，其中‘紫晖’与‘黄花佑’番木瓜具有结果部位低、花序主轴长度中等、节位坐果率高、丰产稳产、果实一致性好、果面光滑、色泽度好等优点；‘贮丰’具有可溶性固形物含量高、丰产稳产、耐贮藏等优点；‘紫晖’‘、黄花佑’和‘贮丰’3个品种品质均表现优良‘。黄花佑’与‘贮丰’番木瓜适宜鲜食‘，紫晖’既可以作鲜食也可以作加工型非转基因优质高产型新品种，以上3个品种均适宜在广东及相近气候产区推广种植。
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