1甘薯可溶性蛋白的功能特性的研究

作者： 木泰华; 薛友林; 孙艳丽; 東德洋; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所食品化学与营养实验室; 日本宇都宫大学应用生物化学系食品生化学实验室

关键词： 甘薯 可溶性蛋白 功能特性

年份：2005

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2甘薯叶可溶性蛋白提取工艺研究

作者： 吕巧枝; 木泰华; 孙艳丽; 北大核心

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所食品化学与营养实验室

来源：食品研究与开发

关键词： 甘薯叶 可溶性蛋白 提取工艺

年份：2007

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3四种甘薯蛋白粉品质比较

作者： 薛友林; 孟宪军; 孙艳丽; 木泰华; CSCD

机构： 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院^中国农业科学院农产品加工研究所北京100094^沈阳农业大学食品学院^中国农业科学院农产品加工研究所^中国农业科学院农产品加工研究所^辽宁沈阳110161^辽宁沈阳110161^北京100094^北京100094

来源：食品研究与开发

关键词： 可溶性甘薯蛋白 品质 比较

年份：2006

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4甘薯颗粒全粉游离淀粉含量影响因素的初步研究

作者： 何伟忠; 木泰华; 孙艳丽; 北大核心

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科技

关键词： 甘薯颗粒全粉 游离淀粉 影响因素

年份：2007

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5高压食品加工技术的研究及应用现状

作者： 孙艳丽; 木泰华;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国食物与营养

关键词： 高压加工技术 研究 应用 食品保藏

年份：2005

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6甘薯可溶性蛋白的分离提取及特性研究

作者： 木泰华; 孙艳丽; 刘鲁林; 常洪瑞; 薛友林; 魏益民; 北大核心

机构： 中国农科院农产品加工研究所; 北京菁阳禾田农产品加工有限公司

来源：食品研究与开发

关键词： 水溶性蛋白质 高碘酸(PAS)染色 等电点 透析 冷冻干燥

年份：2005

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7甘薯蛋白研究进展

作者： 薛友林; 木泰华; 孙艳丽; 北大核心

机构： 沈阳农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品研究与开发

关键词： 甘薯 甘薯蛋白 营养价值 开发利用

年份：2005

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8甘薯果胶物化特性的研究

作者： 木泰华; 魏海香; 曹媛媛; 孙艳丽; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词： 甘薯 果胶 物化特性

年份：2007

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9果胶制备的研究进展

作者： 魏海香; 木泰华; 孙艳丽; 崔海信; 邬应龙; CSCD

机构： 四川农业大学信息与工程学院; 四川农业大学信息与工程学院^中国农业科学院农产品加工研究所北京100094^中国农业科学院农产品加工研究所^中国农业科学院农产品加工研究所^中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所^四川农业大学信息与工程学院^四川雅安625014^北京100094^北京100094^北京100081^四川雅安625014

来源：食品研究与开发

关键词： 果胶 提取 沉淀 前景

年份：2006

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10不同溶剂和超滤浓缩倍率对甘薯蛋白提取及纯度的影响

作者： 李郁; 木泰华; 孙艳丽; 杨海燕; 北大核心

机构： 新疆农业大学食品科学学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品研究与开发

关键词： 甘薯蛋白 溶剂 提取率 超滤 纯度

年份：2007

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