1我国蔬菜及其加工出口产业发展状况与对策

作者： 张学杰; 北大核心

机构： 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

来源：中国蔬菜

年份：2018

2不同复合保鲜剂处理对青椒采后贮藏品质的影响

作者： 冯春婷; 陶永清; 董成虎; 纪海鹏; 张娜; 张学杰; 陈存坤; 北大核心

机构： 天津商业大学; 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津); 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

来源：食品研究与开发

关键词： 青椒 复合保鲜剂 1-甲基环丙烯(1-MCP) SO2保鲜剂 乙烯吸收剂 贮藏品质

年份：2019

3臭氧处理对采后西兰花贮藏品质的影响

作者： 张慧杰; 纪海鹏; 张晓军; 董成虎; 于晋泽; 陈存坤; 张学杰; 张娜; 胡云峰; 北大核心

机构： 天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全省部共建教育部重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;天津国嘉农产品保鲜生产力促进有限公司;中国农业科学院蔬菜花卉研究所

来源：食品研究与开发

关键词： 臭氧处理 西兰花 保绿 贮藏 品质

年份：2019

4国内外蔬菜采后技术发展情况与趋势

作者： 张学杰;

机构： 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

来源：中国科技成果

关键词： 蔬菜采后技术 发展趋势

年份：2009

5不同保鲜剂处理对圆青椒贮藏品质的影响

作者： 纪海鹏; 高聪聪; 董成虎; 于晋泽; 陈存坤; 张学杰; 张娜; 北大核心

机构： 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;云南农业大学;天津市远东冷藏设备制造有限公司;中国农业科学院蔬菜花卉研究所

来源：包装工程

关键词： 圆青椒 保鲜剂 贮藏 品质

年份：2019

6不同胡萝卜品种制汁加工特性的灰色关联度分析评价

作者： 张学杰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

来源：食品科学

关键词： 胡萝卜 汁 加工特性 灰色关联度

年份：2007

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7北京市叶用莴苣(生菜)生产、流通和贮藏现状与对策建议

作者： 王福东; 张学杰; 北大核心

机构： 北京市农业技术推广站;中国农业科学院蔬菜花卉研究所; ;北京市农业技术推广站;中国农业科学院蔬菜花卉研究所;

来源：中国蔬菜

年份：2017

8冷榨及热榨芹菜汁超滤效果的比较及膜材料的筛选

作者： 张学杰; 蔡同一; 孙润峰; 倪元颖; 闫红; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院蔬菜花卉研究所; 中国农业大学食品学院; 辽宁丹东市蔬菜科学研究所

来源：食品工业科技

关键词： 芹菜 冷榨汁 热榨汁 超滤

年份：2000

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9不同高压与温度处理对鲜切生菜及其货架期微生物的影响

作者： 张学杰; 叶志华; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院蔬菜花卉研究所; 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

来源：中国农业科学

关键词： 鲜切生菜 高压加工 温度 微生物 货架期

年份：2012

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10重庆市黔江植烟区土壤肥力研究及生理病害防控建议

作者： 张学杰; 李林; 姚珊珊; 晁江涛; 孙鹏; 王新伟; 王辉;

机构： 重庆市烟草公司黔江分公司; 中国农业科学院烟草研究所

来源：植物医生

关键词： 黔江 施肥 土壤理化指标 烤烟

年份：2022