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  • 食品与发酵工业(13)
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关键词

  • 电子鼻(14)
  • 1-mcp(11)
  • 近红外光谱(10)
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  • 苹果(8)
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  • 樱桃(7)
  • 葡萄(7)
  • 1-甲基环丙烯(6)

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作者

  • 张鹏 AND 李江阔 AND 陈绍慧(0)

机构

  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(30)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院(25)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(16)
  • 沈阳农业大学食品学院(12)
  • 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(8)
  • 天津市食品生物技术重点实验室(5)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(4)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(3)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(3)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(3)

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年份

  • 2016(6)
  • 2015(28)
  • 2014(19)
  • 2013(5)
  • 2012(3)
  • 2011(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张鹏(精确检索)
作者:李江阔(精确检索)
作者:陈绍慧(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共62条记录
1GC-MS结合电子鼻分析1-MCP处理对线椒低温贮藏期挥发性物质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 气相色谱-质谱法 电子鼻 线椒 1-MCP处理 挥发性物质

年份：2016

2液浸调控磨盘柿涩味转变相关生理因素的研究

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 液浸 磨盘柿 生理因素 脱涩 保脆

年份：2011

3低温驯化对冰温、1-MCP双重处理磨盘柿硬度和软化相关物质代谢的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 磨盘柿 冰温贮藏 1-MCP 低温驯化 硬度 软化

年份：2014

41-MCP处理结合冰温贮藏对磨盘柿果实软化衰老的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 磨盘柿 1-甲基环丙烯 冰温贮藏 硬度 软化

年份：2014

5冰温结合低温驯化对磨盘柿软化生理的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：北方园艺

关键词： 磨盘柿 冰温 低温驯化 果实硬度 软化

年份：2014

6鲜博士保鲜剂在苹果和梨果实贮藏保鲜中的应用

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 鲜博士 1-甲基环丙烯 苹果 梨 贮藏保鲜

年份：2012

7青皮鲜核桃低温贮藏后货架期品质的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 青皮鲜核桃 PE包装 货架期 生理品质

年份：2014

8基于电子鼻技术的玫瑰香葡萄贮藏期快速判别

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 电子鼻 葡萄 贮藏期 主成分分析 线性判别

年份：2015

9不同浓度木醋液对青皮核桃生理品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 青皮核桃 木醋液 贮藏品质 保鲜效果

年份：2014

10可见/近红外漫反射光谱检测马奶葡萄表皮色泽

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 可见/近红外漫反射光谱 马奶葡萄 表面色泽 无损检测模型

年份：2015

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