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  • 食品与发酵工业(13)
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关键词

  • 电子鼻(14)
  • 1-mcp(11)
  • 近红外光谱(10)
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  • 樱桃(7)
  • 葡萄(7)
  • 1-甲基环丙烯(6)

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作者

  • 张鹏 AND 李江阔 AND 陈绍慧(0)

机构

  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(30)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院(25)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(16)
  • 沈阳农业大学食品学院(12)
  • 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(8)
  • 天津市食品生物技术重点实验室(5)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(4)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(3)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(3)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(3)

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年份

  • 2016(6)
  • 2015(28)
  • 2014(19)
  • 2013(5)
  • 2012(3)
  • 2011(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张鹏(精确检索)
作者:李江阔(精确检索)
作者:陈绍慧(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共62条记录
11国内外甜玉米保鲜技术研究进展

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 甜玉米 保鲜技术 研究进展

年份：2013

121-MCP结合冰温贮藏磨盘柿的防褐保鲜效果

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业机械学报

关键词： 磨盘柿 1-MCP 冰温贮藏 褐变

年份：2012

131-MCP对葡萄货架期间品质及挥发性物质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 1-甲基环丙烯 葡萄 品质 挥发性物质

年份：2015

141-MCP处理对甜柿贮藏品质的影响和电子鼻分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 电子鼻 甜柿 1-甲基环丙烯 贮藏品质 贮藏/货架期

年份：2015

151-MCP采前处理对葡萄采后相关酶活性与品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 葡萄 1-甲基环丙烯 生理 品质 保鲜

年份：2014

16砂蜜豆樱桃货架期品质及挥发性物质的分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 砂蜜豆樱桃 货架期 电子鼻 气相色谱质谱联用 品质 温度

年份：2016

17常温不同时期1-MCP处理对苹果贮后货架生理品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 1-MCP 富士苹果 处理时间 生理品质

年份：2014

18红提葡萄V_C含量的可见/近红外检测模型

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 可见/近红外漫反射光谱 红提葡萄 VC 检测模型

年份：2015

19葡萄冷藏时间对贮后货架期芳香物质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 葡萄 芳香物质 冷藏时间 货架时间 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术 电子鼻

年份：2016

20自发气调包装对青皮核桃采后生理及品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 青皮核桃 自发气调包装 生理代谢 品质

年份：2014

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