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作者

  • 王安建 AND 田广瑞 AND 魏书信(0)

机构

  • 河南省农科院农副产品加工研究所(16)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(14)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(10)
  • 河南省农业科学院农产品加工研究中心(4)
  • 河南农业大学食品科学技术学院(3)
  • 河南省农业科学院 农副产品加工研究中心(3)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(3)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(2)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院;(2)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)

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年份

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  • 2016(5)
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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王安建(精确检索)
作者:田广瑞(精确检索)
作者:魏书信(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共51条记录
1响应面法优化米曲霉发酵液嫩化香菇柄工艺

作者：

机构：

来源：中国食用菌

关键词： 米曲霉 发酵液 香菇柄 嫩化

年份：2016

2玉米皮改性水溶性膳食纤维酶法制备工艺中试

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 玉米皮 改性水溶性膳食纤维 酶法制备 中试

年份：2013

3双孢菇植物化学复合护色剂的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 双孢菇 植物 化学 复合护色剂

年份：2012

4植物乳杆菌发酵法制取香菇柄膳食纤维的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 香菇柄 膳食纤维 植物乳杆菌 发酵

年份：2017

5双孢蘑菇保鲜加工护色剂研究进展

作者：

机构：

来源：食用菌

关键词： 双孢蘑菇 褐变机理 护色剂 研究进展

年份：2012

6酶法嫩化香菇柄的工艺研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 香菇柄 酶解 嫩化

年份：2011

7双孢菇非硫化学护色剂的优选研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 双孢菇 护色剂 优选

年份：2012

8三种提取物对双孢菇片烫漂颜色和品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 双孢菇 植物提取物 烫漂 颜色 品质

年份：2014

9真空充氮烫漂技术原理及其应用

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 真空充氮烫漂 食用菌 加工

年份：2014

10植物提取液用于双孢菇保鲜的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 植物提取液 双孢菇 保鲜

年份：2011

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