171龙井茶的包装和贮藏保鲜

作者： 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：农村实用技术与信息

年份：2002

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172恒温远红外提香技术在绿茶加工中的应用研究

作者： 邓余良; 尹军峰; 许勇泉; 吴荣梅; 陈根生; 汪芳; 陈建新; 袁海波; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室; 开化县名茶开发公司

来源：茶叶科学

关键词： 恒温 远红外 提香

年份：2013

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173红茶饮料液态发酵影响因素研究进展

作者： 杨宇宙; 午勇泉; 尹军峰; 夏珍珠; 王志岚; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心; 杭州福海堂茶业有限公司

来源：中国农学通报

关键词： 红茶饮料 液态发酵 综述

年份：2011

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174不同月份采制的玉绿茶中主要功能成分分析

作者： 陈小强; 叶阳; 苏丽慧; 唐东东; 成浩; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所,国家茶产业工程技术研究中心,农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点实验室

来源：浙江农业学报

关键词： 玉绿茶 功能成分 茶多酚 游离氨基酸

年份：2009

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175分子感官科学技术在茶叶风味上的应用研究进展

作者： 张燕红; 尹军峰; 刘政权; 许勇泉;

机构： 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室;中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 分子感官科学 茶叶风味 感官评价 检测分析

年份：2018

176影响龙井茶汤品质的主要水质因素分析

作者： 尹军峰; 许勇泉; 陈根生; 汪芳; 陈建新;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

关键词： 饮用水 龙井茶 品质 水质因子

年份：2018

177绿茶香气HS-SPME提取方法研究

作者： 叶国注; 江用文; 尹军峰; 袁海波; 王志岚;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室

来源：中国茶叶

关键词： 香气 HS-SPME 提取

年份：2009

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178水中离子对茶汤风味影响的研究进展

作者： 张铭铭; 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

关键词： 水中离子 茶汤风味 影响机制

年份：2023

179杭州市场茶饮料产品种类及其构成分析

作者： 尹军峰; 汪芳; 沈丹玉; 袁海波; 陈建新; 许勇泉;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2006

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180茶汤沉淀形成及其调控方法研究进展

作者： 许勇泉; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室

来源：茶叶科学

关键词： 茶汤沉淀 化学成分 形成机理 调控方法

年份：2016

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