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作者

尹军峰(183)

机构

中国农业科学院茶叶研究所(100)
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农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所(6)
中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室(4)
中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心(4)
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中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心(3)
中国农业科学院茶叶研究所浙江省茶叶加工工程重点实验室国家茶产业工程技术研究中心(3)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:尹军峰(精确检索)

排序方式：

161多酚氧化酶的性质及其在茶叶加工中的研究进展

作者：邹纯; 尹军峰;

机构：中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

关键词：多酚氧化酶茶叶加工结构性质酶学性质应用

年份：2021

162浸提温度对绿茶茶汤沉淀形成的影响

作者：许勇泉; 陈根生; 刘平; 钟小玉; 袁海波; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构：国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词：浸提温度不可逆沉淀可逆沉淀绿茶茶汤

年份：2012

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163超高压辅助浸提鲜茶汁研究

作者：许勇泉; 袁海波; 汪芳; 张瑞莲; 陈建新; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构：国家茶产业工程技术研究中心; 国家茶产业工程技术研究中心,农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室,中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词：超高压鲜茶汁浸提感官品质

年份：2010

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164水中SiO₃^2-对红茶茶汤滋味品质的影响

作者：刘艳艳; 刘政权; 陈建新; 汪芳; 许勇泉; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心

来源：中国食品学报

关键词： 32-','') >SiO32- 红茶茶汤滋味成分滋味品质

年份：2020

165往复切割式机采鲜叶品质特点及其名优绿茶适制品类

作者：陈根生; 尹军峰; 袁海波; 许勇泉; 邓余良; 杨宇宙;

机构：中国农业科学院茶叶研究所;杭州市西湖区农业技术推广服务中心

来源：中国茶叶

关键词：机采鲜叶品质名优绿茶适制产品

年份：2018

166膜法富集茶多糖的初步研究

作者：尹军峰; 袁海波; 谷记平; 林致中; 陈建新; 谭俊峰; 汪芳; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所; 开化县农业局

来源：茶叶科学

关键词：茶多糖超滤膜富集羟自由基

年份：2006

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167原料茶干燥工艺对绿茶饮料品质的影响

作者：袁海波; 滑金杰; 邓余良; 李佳; 董春旺; 杨艳芹; 王近近; 黄应权; 尹军峰; 江用文; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室;遂昌县蔡源乡农技推广中心

来源：茶叶科学

关键词：原料茶烘干风味茶饮料

年份：2017

168不同茶类纯茶饮料灭菌贮藏过程中品质变化研究

作者：刘盼盼; 许勇泉; 邹纯; 高颖; 汪芳; 陈建新; 尹军峰; EI 北大核心 CSCD

机构：国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所;信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室;湖北省农业科学院果树茶叶研究所; ;国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所;信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室;湖北省农业科学院果树茶叶研究所; ;国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所;信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室;湖北省农业科学院果树茶叶研究所;

来源：中国食品学报

关键词：纯茶饮料灭菌贮藏风味品质抗坏血酸钠儿茶素

年份：2018

169红茶发酵过程生理生化变化及调控技术研究进展

作者：俞露婷; 袁海波; 王伟伟; 滑金杰; 尹军峰; 江用文; CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国农学通报

关键词：红茶发酵生理变化生化成分调控技术

年份：2015

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170中国名优红茶香气成分的比较研究

作者：王秋霜; 陈栋; 许勇泉; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院茶叶研究所; 国家茶产业工程技术研究中心

来源：中国食品学报

关键词：红茶香气气质联用

年份：2013

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科研产出

161多酚氧化酶的性质及其在茶叶加工中的研究进展

162浸提温度对绿茶茶汤沉淀形成的影响

163超高压辅助浸提鲜茶汁研究

164水中SiO32-对红茶茶汤滋味品质的影响

165往复切割式机采鲜叶品质特点及其名优绿茶适制品类

166膜法富集茶多糖的初步研究

167原料茶干燥工艺对绿茶饮料品质的影响

168不同茶类纯茶饮料灭菌贮藏过程中品质变化研究

169红茶发酵过程生理生化变化及调控技术研究进展

170中国名优红茶香气成分的比较研究

164水中SiO₃^2-对红茶茶汤滋味品质的影响