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关键词

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作者

  • 李玲 AND 曾庆坤 AND 唐艳(0)

机构

  • 中国农业科学院广西水牛研究所(36)
  • 中国农业科学院水牛研究所(11)
  • 中国农业科学院广西水牛究所(3)
  • 中国农业科学院广西水牛究所,广西水牛遗传繁育重点实验室(2)
  • 广西大学轻工与食品工程学院(2)
  • 广西大学轻工与食品工程学院;中国农业科学院广西水牛研究所(2)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;广西中医药大学(1)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;广西中医药大学;(1)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;浙江大学动物科学学院奶业科学研究所(1)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;浙江大学动物科学学院奶业科学研究所;(1)

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年份

  • 2020(5)
  • 2019(6)
  • 2018(1)
  • 2017(3)
  • 2016(6)
  • 2015(8)
  • 2014(8)
  • 2013(10)
  • 2012(4)
  • 2011(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李玲(精确检索)
作者:曾庆坤(精确检索)
作者:唐艳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共56条记录
11双抗体夹心酶联免疫法测定水牛初乳中的IgG

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 酶联免疫法 水牛初乳 IgG

年份：2011

12一种水牛乳硬质干酪的工艺研究

作者：

机构：

来源：中国乳业

关键词： 水牛乳 硬质干酪 工艺

年份：2011

13水牛乳辣味适度成熟干酪的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 水牛乳 辣味干酪 适度成熟

年份：2015

14水牛乳抗氧化活性肽制备中蛋白酶的选择

作者：

机构：

来源：中国奶牛

关键词： 水牛乳 酶解 活性肽 抗氧化 蛋白酶

年份：2013

15直接酶解技术制备水牛乳抗氧化肽基料

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 水牛乳 抗氧化 多肽基料 风味蛋白酶

年份：2015

16水牛乳—豆乳混合干酪胚的制备

作者：

机构：

来源：轻工科技

关键词： 水牛乳 豆乳 混合干酪胚

年份：2014

17低酸度酒精阳性水牛乳制备干酪的可利用性研究

作者：

机构：

来源：轻工科技

关键词： 低酸度 酒精阳性 水牛乳 干酪

年份：2013

18乳成分对水牛酒精阳性乳发生率影响的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 水牛乳 酒精阳性乳 乳成分 相关性

年份：2013

19不同分子量水牛乳酪蛋白酶解肽抗氧化活性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 酪蛋白肽 超滤膜分级 抗氧化活性

年份：2014

20不同烟熏时间对干酪品质及其成熟特性的影响

作者：

机构：

来源：轻工科技

关键词： 烟熏 干酪 品质 成熟特性

年份：2015

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