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关键词

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作者

  • 李玲 AND 曾庆坤 AND 唐艳(0)

机构

  • 中国农业科学院广西水牛研究所(36)
  • 中国农业科学院水牛研究所(11)
  • 中国农业科学院广西水牛究所(3)
  • 中国农业科学院广西水牛究所,广西水牛遗传繁育重点实验室(2)
  • 广西大学轻工与食品工程学院(2)
  • 广西大学轻工与食品工程学院;中国农业科学院广西水牛研究所(2)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;广西中医药大学(1)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;广西中医药大学;(1)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;浙江大学动物科学学院奶业科学研究所(1)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;浙江大学动物科学学院奶业科学研究所;(1)

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年份

  • 2020(5)
  • 2019(6)
  • 2018(1)
  • 2017(3)
  • 2016(6)
  • 2015(8)
  • 2014(8)
  • 2013(10)
  • 2012(4)
  • 2011(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李玲(精确检索)
作者:曾庆坤(精确检索)
作者:唐艳(精确检索)
排序方式：

相关度

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共56条记录
41聚葡萄糖在凝固型酸水牛乳中的稳定性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 聚葡萄糖 凝固型酸水牛乳 稳定性 苯酚-硫酸法

年份：2019

42腐败干酪中微生物种类的分离与鉴定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 腐败干酪 传统培养法 分离鉴定 高通量测序法

年份：2019

43水牛初乳粉加工技术的研究

作者：

机构：

来源：中国乳业

关键词： 水牛奶 初乳 加工技术 IgG ELISA

年份：2010

44霉菌水牛乳豆乳混合发酵干酪成熟特性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 水牛乳豆乳混合干酪 霉菌 理化指标 成熟特性

年份：2015

45DNA探针法检测水牛乳及其制品中大肠杆菌O157:H7的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 大肠杆菌O157:H7 DNA探针 地高辛标记 斑点杂交 水牛乳

年份：2016

46碱性蛋白酶制备水牛乳抗氧化活性肽酶解条件的优化

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 碱性蛋白酶 水牛乳 抗氧化活性 多肽 酶解条件

年份：2011

47水牛乳硬质干酪快速成熟工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 水牛乳 硬质干酪 蛋白酶 脂肪酶 快速成熟

年份：2013

48三元杂交水牛乳中几种常量矿物质含量的测定

作者：

机构：

来源：中国奶牛

关键词： 电感耦合等离子体发射光谱法 三元杂交水牛 矿物质

年份：2013

49水牛乳中乳酸菌的筛选

作者：

机构：

来源：轻工科技

关键词： 水牛乳 乳酸菌 筛选

年份：2014

50水牛乳多肽对衰老模型小鼠机体抗氧化作用的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 水牛乳 多肽 D-半乳糖 衰老模型 抗氧化

年份：2012

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