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关键词

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作者

  • 李玲 AND 曾庆坤 AND 唐艳(0)

机构

  • 中国农业科学院广西水牛研究所(36)
  • 中国农业科学院水牛研究所(11)
  • 中国农业科学院广西水牛究所(3)
  • 中国农业科学院广西水牛究所,广西水牛遗传繁育重点实验室(2)
  • 广西大学轻工与食品工程学院(2)
  • 广西大学轻工与食品工程学院;中国农业科学院广西水牛研究所(2)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;广西中医药大学(1)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;广西中医药大学;(1)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;浙江大学动物科学学院奶业科学研究所(1)
  • ;中国农业科学院广西水牛研究所;浙江大学动物科学学院奶业科学研究所;(1)

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年份

  • 2020(5)
  • 2019(6)
  • 2018(1)
  • 2017(3)
  • 2016(6)
  • 2015(8)
  • 2014(8)
  • 2013(10)
  • 2012(4)
  • 2011(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李玲(精确检索)
作者:曾庆坤(精确检索)
作者:唐艳(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共56条记录
31水牛乳酶解液ACE抑制率及其稳定性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 水牛乳酶解液 ACE抑制率 稳定性

年份：2016

32两种杂交水牛乳脂肪酸组成的对比

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 杂交水牛乳 脂肪酸 摩拉 尼里-拉菲

年份：2017

33低酸度酒精阳性水牛乳题酸奶品质影响的研究

作者：

机构：

来源：中国乳业

关键词： 低酸度 酒精阳性 水牛乳 酸奶 质量

年份：2013

34响应面法优化聚葡萄糖酸水牛奶的发酵工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 聚葡萄糖 水牛乳 酸奶 响应面

年份：2016

35中国奶水牛生产性能测定(DHI)推广现状及面临的问题与对策分析

作者： 北大核心

机构：

来源：中国畜牧兽医

关键词： 奶水牛 生产性能测定(DHI) 问题 对策

年份：2014

36水牛乳及其制品中掺入奶牛乳的单重和双重PCR检测方法

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 水牛乳 奶牛乳 乳制品 掺假 PCR 检测方法

年份：2013

37利用雅致放射毛霉制备水牛乳豆乳混合干酪工艺参数的优化

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 雅致放射毛霉 水牛乳 豆乳 干酪

年份：2014

38基于多元统计方法进行水牛乳掺水定量鉴别

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 水牛乳 掺水 理化指标 多元统计方法 定量鉴别

年份：2015

39基于化学计量方法实现水牛乳中掺水和尿素鉴伪研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 水牛乳 掺假 理化指标 化学计量方法

年份：2015

40水牛乳及其乳制品中掺入牛属动物乳源的检测方法研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 水牛乳 掺假 检测方法 研究进展

年份：2012

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