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作者

  • 王小鹤(59)

机构

  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(42)
  • 辽宁省农业科学院(9)
  • 辽宁省农业科学院科研管理部(4)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(3)
  • 辽宁省农业机械化研究所(2)
  • ;辽宁省农业科学院食品与加工研究所;中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • ;辽宁省农业科学院食品与加工研究所;中国农业科学院农产品加工研究所;(1)
  • 内蒙古农业大学职业技术学院(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)
  • 沈阳师范大学粮食学院;辽宁省农业科学院食品与加工研究所(1)

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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王小鹤(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共59条记录
11万寿菊鲜花乳酸菌发酵技术研究

作者：

机构：

来源：农业科技与装备

关键词： 乳酸菌发酵 万寿菊 鲜花

年份：2011

12微波加工全玉米发糕的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：沈阳农业大学学报

关键词： 微波 玉米 发糕 质构 感官评价

年份：2017

13我国农产品加工业的发展制约因素及趋势

作者：

机构：

来源：农业科技与装备

关键词： 农产品加工 现代农业 产值 竞争力 科研

年份：2013

14践行“大食物观”,握好中国饭碗

作者：

机构：

来源：农业科技与装备

关键词： 大食物观 食品安全 问题 建议

年份：2024

15农业科技创新与服务新模式探索-辽宁省农业科学院"1+2+X"开放协同创新体系的构建为例

作者： 北大核心

机构：

来源：农业经济

关键词： 科技创新 开放协同 体系构建

年份：2023

16乳酸菌发酵地瓜所需生产种培养基及发酵剂的筛选

作者： CSCD

机构：

来源：辽宁农业科学

关键词： 乳酸菌 地瓜 培养基 发酵剂

年份：2010

17基于乳酸菌发酵的苹果饮料制备工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：沈阳农业大学学报

关键词： 乳酸菌 苹果 发酵工艺 饮料

年份：2009

18玉米馒头微波烹制工艺对其品质特性的影响

作者：

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 微波 玉米馒头 感官品质 响应面分析法

年份：2017

19苹果蛋糕的研制

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 苹果 蛋糕 制作工艺

年份：2006

20用于甜糯玉米发酵的优良乳酸菌菌种及生产种培养基筛选

作者： CSCD

机构：

来源：辽宁农业科学

关键词： 乳酸菌 甜糯玉米 培养基

年份：2010

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