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作者

  • 王小鹤(59)

机构

  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(42)
  • 辽宁省农业科学院(9)
  • 辽宁省农业科学院科研管理部(4)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(3)
  • 辽宁省农业机械化研究所(2)
  • ;辽宁省农业科学院食品与加工研究所;中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • ;辽宁省农业科学院食品与加工研究所;中国农业科学院农产品加工研究所;(1)
  • 内蒙古农业大学职业技术学院(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)
  • 沈阳师范大学粮食学院;辽宁省农业科学院食品与加工研究所(1)

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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王小鹤(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共59条记录
41乳酸菌发酵胡萝卜酱制备工艺研究

作者：

机构：

来源：辽宁农业科学

关键词： 胡萝卜 果渣 乳酸菌发酵 酱

年份：2011

42制备万寿菊叶黄素技术研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 叶黄素 万寿菊 制备

年份：2012

43采用烘烤酶解方法生产枣汁饮料

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 大枣 烘烤 果胶酶 加工工艺 酶解

年份：2007

44万寿菊叶黄素制备技术研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 叶黄素 万寿菊 制备

年份：2010

45乳酸菌发酵南瓜红薯复合酱的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 乳酸菌 发酵 南瓜 红薯 复合酱

年份：2012

46玉米馒头制备工艺条件对其感官品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 膨化玉米粉 发酵玉米粉 玉米馒头 感官品质 响应面

年份：2016

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47适于万寿菊鲜花发酵的优良乳酸菌菌株筛选研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 菌株筛选 乳酸菌 万寿菊

年份：2011

48高粱乌米挂面研制

作者： CSCD

机构：

来源：辽宁农业科学

关键词： 高粱乌米 挂面 制作工艺

年份：2008

49我国草花生产现状及发展前景

作者： 北大核心

机构：

来源：北方园艺

关键词： 草花 生产现状 发展前景

年份：2009

50高粱黑粉真菌格瓦斯饮料制作工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 高粱黑粉真菌 格瓦斯 发酵饮料

年份：2009

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