11机采叶名优绿茶初加工技术

作者： 陈根生; 尹军峰; 许勇泉; 袁海波; 邓余良; 姜燕华;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所;宁海县农林局

来源：中国茶叶

关键词： 名优绿茶 机采机制 提档加工 分级分类加工 组合加工

年份：2018

12水质对绿茶饮料品质影响的研究进展

作者： 刘平; 尹军峰; 许勇泉; 汪芳; 刘盼盼; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心/中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国农学通报

关键词： 水质 绿茶饮料 离子

年份：2014

  附件下载

13不同保鲜方法对低温贮藏烘青绿茶品质的影响

作者： 汪洁琼; 汪芳; 邓余良; 袁海波; 钟小玉; 叶群; 程勇; 尹军峰; 许勇泉;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江茗皇天然食品开发股份有限公司; 浙江天草生物科技股份有限公司

来源：中国茶叶加工

关键词： 烘青绿茶 贮藏 包装材料 温度补偿 真空处理 保鲜效果

年份：2020

14冲泡用水中Mg2+对红茶茶汤滋味品质的影响及机制

作者： 刘艳艳; 许勇泉; 陈建新; 汪芳; 陈根生; 尹军峰; 刘政权; 北大核心 CSCD

机构： 安徽农业大学茶与食品科技学院; 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心

来源：食品科学

关键词： Mg2+ 红茶茶汤 滋味品质 滋味成分

年份：2020

15绿茶茶汤冷冻浓缩研究初报

作者： 王志岚; 许勇泉; 尹军峰; 叶国注; 张瑞莲; 杨宇宙; 陈建新; 汪芳; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品工业科技

关键词： 冷冻浓缩 绿茶 温度

年份：2011

  附件下载

16Ca~(2+)-Mg~(2+)-Al~(3+)复配对绿茶茶汤感官及理化品质的影响

作者： 钟小玉; 许勇泉; 尹军峰; 汪芳; 杨宇宙; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室/中国农业科学院茶叶研究所; 国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室/中国农业科学院茶叶研究所;中国农业科学院研究生院

来源：中国农学通报

关键词： Ca2+ Mg2+ Al3+ 绿茶 感官 理化

年份：2012

  附件下载

17果蔬加工中褐变研究进展

作者： 许勇泉; 尹军峰; 袁海波; 陈建新; 汪芳;

机构： 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：保鲜与加工

关键词： 果蔬 褐变

年份：2007

  附件下载

18机采机制扁形茶加工新工艺初探

作者： 俞燎远; 尹军峰; 邓余良; 许勇泉; 汪芳; 徐马建; 陈根生;

机构： 浙江省农业技术推广中心; 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江武义合众生态茶园有限公司

来源：中国茶叶

年份：2016

  附件下载

19广东仁化白毛红茶香气组成的比较研究

作者： 王秋霜; 陈栋; 许勇泉; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院茶叶研究所; 国家茶产业工程技术研究中心

来源：食品工业科技

关键词： 仁化白毛红茶 香气 顶空固相微萃取法 气质联用

年份：2012

  附件下载

20茶饮料灭菌技术概述

作者： 王志岚; 李书魁; 许勇泉; 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：蚕桑茶叶通讯

年份：2009

  附件下载