51钙离子对绿茶浸提茶汤理化与感官品质的影响

作者： 许勇泉; 陈根生; 钟小玉; 汪芳; 杨宇宙; 袁海波; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 钙离子 绿茶茶汤 理化成分 感官品质

年份：2011

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52γ-氨基丁酸速溶茶最佳浸提参数研究

作者： 许勇泉; 尹军峰; 谭俊峰; 袁海波; 林智; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心; 国家茶产业工程技术研究中心,中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品科学

关键词： γ-氨基丁酸速溶茶 浸提 正交试验

年份：2013

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53钙离子对不同发酵程度茶汤沉淀形成的影响

作者： 胡雄飞; 许勇泉; 钟小玉; 洪志勇; 杜琪珍; 袁海波; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 浙江工商大学食品化学研究所; 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： Ca2+ 茶汤沉淀 茶多酚

年份：2014

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54中国大陆液态茶饮料发展趋势及主要技术需求分析

作者： 尹军峰; 许勇泉; 袁海波; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点实验室

来源：茶叶科学

关键词： 液态茶饮料 发展趋势 技术需求

年份：2010

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55不同环境湿度条件下萎凋叶色差变化分析

作者： 袁海波; 滑金杰; 邓余良; 许勇泉; 陈根生; 汪芳; 江用文; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/浙江省茶叶加工工程重点实验室/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：茶叶科学

关键词： 湿度 萎凋叶 色差

年份：2015

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56苦瓜药食两用功能的研究和开发进展

作者： 许勇泉; 尹军峰; 袁海波; 茅林春; 段道富;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 浙江省农科院玉米研究所

来源：中国食物与营养

关键词： 苦瓜 食品 药理 进展

年份：2007

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57国内外冷冻浓缩的应用及研究进展

作者： 王志岚; 李书魁; 许勇泉; 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：饮料工业

关键词： 冷冻浓缩 应用 研究进展

年份：2009

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58国内液态茶饮料产品现状及发展趋势与对策

作者： 尹军峰; 许勇泉; 袁海波; 汪芳;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2010

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59广东英德红茶代表产品的香气成分鉴定研究

作者： 王秋霜; 吴华玲; 陈栋; 许勇泉; 尹军峰; 黄国资; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院茶叶研究所; 国家茶产业工程技术研究中心

来源：茶叶科学

关键词： 英德红茶 香气 顶空固相微萃取法 气质联用分析

年份：2012

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60磐安县机采香茶分级分类加工技术经济效益分析

作者： 张兰美; 尹军峰; 许勇泉; 陈根生;

机构： 浙江省磐安县农业局; 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2017