11海藻抗肿瘤活性肽的研究进展

作者： 杨贤庆; 刘晶; 胡晓; 陈胜军; 吴燕燕; 李来好; 戚勃; 邓建朝; 杨莉莉; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 广东百维生物科技有限公司

来源：食品与发酵工业

关键词： 海藻 抗肿瘤活性肽 活性评价 作用机制

年份：2020

12不同产地鲍鱼特征元素分析与主成分评价模型的建立

作者： 陈胜军; 刘先进; 杨贤庆; 李来好; 黄卉; 吴燕燕; 李春生; 北大核心 CSCD

机构： 农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心中国水产科学研究院南海水产研究所;上海海洋大学食品学院

来源：渔业科学进展

关键词： 鲍鱼 特征元素 主成分评价 不同产地

年份：2019

13末水坛紫菜蛋白源抗氧化肽的制备、分离纯化与体外抗氧化活性

作者： 胡晓; 于娇; 陈胜军; 杨贤庆; 李来好; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 坛紫菜 酶解 制备 分离纯化 抗氧化肽

年份：2020

14罗非鱼肌浆蛋白源抗氧化肽的制备、分离纯化及其体外抗氧化活性

作者： 胡晓; 周雅; 陈星星; 李来好; 杨贤庆; 陈胜军; 吴燕燕; 杨少玲; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点研究室

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼 肌浆蛋白 抗氧化肽 制备 分离纯化

年份：2021

15鱼类生物法腌制加工关键技术的研究与应用

作者： 吴燕燕; 李来好; 杨贤庆; 陈胜军; 王悦齐;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室

来源：中国科技成果

年份：2021

16我国南海及其沿海4省海洋捕捞与海水养殖主要渔业资源种类与利用

作者： 陈胜军; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：中国农业信息

关键词： 南海 沿海4省 海洋捕捞与海水养殖 渔业资源

年份：2015

17几种无磷保水剂对冷冻军曹鱼片的保水作用

作者： 吴燕燕; 李来好; 丁丽丽; 杨贤庆; 王萍; 陈胜军; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 军曹鱼 无磷保水剂 保水效果

年份：2010

18罗非鱼皮胶原蛋白肽-锌螯合物的制备及结构表征与体外消化分析

作者： 柯枭; 胡晓; 杨贤庆; 陈胜军; 吴燕燕; 薛长湖; 李来好; 北大核心 CSCD

机构： 中国海洋大学食品科学与工程学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业农村部水产品加工重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词： 胶原蛋白肽 锌 结构表征 锌利用率

年份：2021

19蓝圆鲹在腌制过程中N-二甲基亚硝胺和N-二乙基亚硝胺的变化规律

作者： 陈胜军; 杨贤庆; 李来好; 吴燕燕; 樊丽琴; 戚勃; 邓建朝; 胡晓; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品与发酵工业

关键词： 蓝圆鲹 腌制 N-二甲基亚硝胺(NDMA) N-二乙基亚硝胺(NDEA) 变化规律

年份：2015

20鲍鱼内脏多糖分离纯化与抗氧化活性评价

作者： 陈胜军; 刘先进; 杨贤庆; 李来好; 黄卉; 吴燕燕; 胡晓; 李春生; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室/国家水产品加工技术研发中心;上海海洋大学食品学院

来源：南方农业学报

关键词： 鲍鱼内脏 分离纯化 多糖 抗氧化

年份：2019