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作者

  • 杨贤庆 AND 李来好(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(314)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(18)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(16)
  • 广东海洋大学食品科技学院(13)
  • 上海海洋大学食品学院(12)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(11)
  • 广东顺欣海洋渔业集团有限公司(11)
  • 农业部水产品加工重点实验室(10)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(9)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;(9)

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年份

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  • 2015(38)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共473条记录
271罗非鱼综合加工利用与质量安全控制技术研究进展

作者：

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 罗非鱼 加工利用 质量安全

年份：2011

272肽-金属离子螯合物的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 肽 金属离子 螯合物 生物活性

年份：2014

273糖基化鸢乌贼肌原纤维蛋白体外消化产物抗氧化性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 鸢乌贼 肌原纤维蛋白 糖基化 体外消化 抗氧化活性

年份：2018

274我国罗非鱼加工研究现状

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼 加工产品种类 下脚料利用 研发技术 现状

年份：2017

275马氏珍珠贝肉营养液的研制及营养评价

作者： CSCD

机构：

来源：上海水产大学学报

关键词： 马氏珍珠贝肉 蛋白酶 酶解工艺 营养评价

年份：2000

276罗非鱼鱼肉及组分蛋白酶解产物的抗氧化特性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼 组分蛋白 酶解 抗氧化活性

年份：2015

277臭氧冰在罗非鱼片保鲜中的应用研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 臭氧冰 罗非鱼片 保鲜

年份：2007

278复合添加剂对鲟鱼籽酱(Huso dauricused × sturger schrenckii)挥发性成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲟鱼籽酱 固相微萃取 气相色谱-质谱法 挥发性成分

年份：2015

279抗氧化剂对罗非鱼油抗氧化效果的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：淡水渔业

关键词： 罗非鱼油 抗氧化剂 抗氧化性能

年份：2003

280酶处理马尾藻提取膳食纤维的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 酶 马尾藻 提取 膳食纤维

年份：2003

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