251浸渍冻结对调理草鱼块冻藏过程中品质的影响

作者： 林婉玲; 杨贤庆; 宋莹; 胡晓; 李来好; 魏涯; 杨少玲; 郝淑贤; 吴燕燕; 黄卉; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业部水产品加工重点实验室

来源：现代食品科技

关键词： 浸渍冷冻 调理草鱼 冻藏 品质

年份：2014

252龙须菜风味食品加工技术的研究

作者： 李来好; 李刘冬; 刁石强; 杨贤庆; 陈陪基; 吴燕燕; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：中国水产

年份：2000

253草鱼脆化过程中肌肉挥发性成分变化

作者： 冯静; 林婉玲; 李来好; 杨贤庆; 王锦旭; 黄卉; 胡晓; 郝淑贤; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 草鱼 挥发性成分 固相微萃取 气相色谱-质谱

年份：2016

254脆肉鲩鱼片加工过程中风味变化的研究

作者： 丁莫; 林婉玲; 李来好; 杨贤庆; 王锦旭; 胡晓; 吴燕燕; 郝淑贤; 黄卉; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室; ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室; ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;

来源：食品工业科技

关键词： 脆肉鲩鱼片 腌制 气相色谱-质谱法 挥发性风味物质

年份：2018

255水产品微冻保鲜技术的研究进展

作者： 马海霞; 李来好; 杨贤庆; 刁石强; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 水产品 微冻 鲜度 肉汁渗出率 蛋白质变性

年份：2009

256即食海蜇pH对其贮藏品质的影响

作者： 黄卉; 魏涯; 郝淑贤; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 邓建朝; 胡晓; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心

来源：食品工业科技

关键词： 即食海蜇 pH 汁液流失率 真空包装 填充液包装

年份：2014

257即食麒麟菜生产工艺的探讨

作者： 李刘冬; 李来好; 陈培基; 杨贤庆; 刁石强; 吴燕燕;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：水产科技

年份：2001

258加工条件对淡水鱼肌原纤维Ca~(2+)-ATPase稳定性的影响

作者： 郝淑贤; 吴燕燕; 李来好; 杨贤庆; 周婉君; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： Ca2+-ATPase活性 稳定性 pH

年份：2005

259马尾藻的营养组成及其袋泡茶饮料的试制

作者： 李来好; 李刘冬; 杨贤庆; 陈培基; 吴燕燕; 刁石强;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 中国水产科学研?

来源：湛江海洋大学学报

关键词： 马尾藻 营养成分 袋泡茶

年份：2001

260高压静电场解冻对冻罗非鱼片品质的影响

作者： 唐梦; 岑剑伟; 李来好; 杨贤庆; 魏涯; 郝淑贤; 黄卉; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心;上海海洋大学食品学院; ;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心;上海海洋大学食品学院; ;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心;上海海洋大学食品学院;

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼片 高压静电场 解冻 品质

年份：2017