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作者

  • 杨贤庆 AND 李来好(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(314)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(18)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(16)
  • 广东海洋大学食品科技学院(13)
  • 上海海洋大学食品学院(12)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(11)
  • 广东顺欣海洋渔业集团有限公司(11)
  • 农业部水产品加工重点实验室(10)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(9)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;(9)

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年份

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  • 2016(30)
  • 2015(38)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共473条记录
281罗非鱼骨粉制备氨基酸螯合钙及其抗氧化性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼鱼骨粉 复合氨基酸液 氨基酸螯合钙

年份：2010

282罗非鱼硬罐头加工技术研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼 硬罐头 加工技术 商业无菌

年份：2008

283冰藏过程中罗非鱼鱼片肌肉蛋白质变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 冰藏 罗非鱼鱼片 蛋白质 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳

年份：2016

284加快水产冷冻加工企业HACCP体系建设的探讨

作者：

机构：

来源：制冷

关键词： 冷冻水产品 HACCP体系 发展

年份：2002

285液熏罗非鱼片在25℃贮藏过程中生物胺的变化

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 液熏罗非鱼片 真空包装 生物胺 HPLC

年份：2010

286海鲜酱制备工艺技术的研究

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 海鲜酱 自溶 酶解 制备工艺

年份：2007

287海蜇中明矾(铝)质量分数4种测定方法的比较

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 海蜇 明矾 铝 测定方法

年份：2010

288乳酸菌的抗氧化活性及其在水产品加工中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 乳酸菌 抗氧化 评价体系 机制 应用

年份：2015

289酒糟罗非鱼间歇真空糟制工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 罗非鱼 酒糟鱼 真空糟制

年份：2016

290鳗鱼骨胶原蛋白ACE抑制肽的制备及性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 鳗鱼 骨胶原蛋白 ACE抑制肽 酶解 分子质量分布 氨基酸分析

年份：2022

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