21能吃吗水果果核

作者： 乔勇进;

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

来源：食品与生活

年份：2019

22温度变化对钾离子跨膜通道蛋白传输能力的影响

作者： 李代禧; 刘宝林; 乔勇进; 张燕; 翟振; 北大核心 CSCD

机构： 上海理工大学低温生物热科学研究所;上海市农业科学院

来源：计算机与应用化学

关键词： 冷害 离子通道蛋白 分子动力学模拟 伞状采样 PMF自由能

年份：2012

23猕猴桃储藏保鲜技术

作者： 乔勇进; 刘晨霞; 康慧芳;

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

来源：农村百事通

年份：2019

24香菇采后保鲜技术研究进展

作者： 陈冰洁; 乔勇进; 张国强; 董宗宗; 王晓; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

来源：食用菌学报

关键词： 低温 冷杀菌 气调 化学保鲜 生物保鲜 涂膜保鲜

年份：2019

25相对湿度对双孢蘑菇贮藏品质的影响

作者： 张国强; 乔勇进; 王晓; 庄海宁; 钟耀广; 北大核心

机构： 上海海洋大学食品学院;上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心;农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海);国家淡水水产品加工技术研发分中心(上海);食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学);上海市农业科学院

来源：食品工业科技

关键词： 双孢蘑菇 相对湿度 贮藏品质 褐变指数

年份：2019

26不同熏蒸保鲜剂对‘巨峰’葡萄抗氧化能力的影响

作者： 刘树泽; 代惠芹; 刘晨霞; 孙哲; 张峰; 乔勇进; 北大核心

机构： 滨州市农业科学院;上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;上海农产品保鲜加工工程技术研究中心;滨州市农业技术推广中心

来源：北方园艺

关键词： ‘巨峰’葡萄 二氧化氯 臭氧 抗氧化

年份：2022

27藏红花开发与利用的研究进展

作者： 陈冰洁; 乔勇进; 赵新民; 王晓; 王春芳; 刘晨霞;

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心; 上海番景生物科技有限公司

来源：农产品加工(下半月)

关键词： 藏红花 开发 利用 研究进展

年份：2021

28臭氧结合气调保鲜鲜切绿芦笋的研究

作者： 王晓; 张国强; 刘晨霞; 陈冰洁; 黄宇斐; 归蔚羚; 乔勇进; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心; 通标标准技术服务有限公司

来源：上海农业学报

关键词： 鲜切绿芦笋 气调包装 贮藏品质 臭氧处理

年份：2021

29ClO₂缓释熏蒸处理对小白菜保鲜效果的影响

作者： 王晓; 陈冰洁; 刘晨霞; 乔勇进; 北大核心

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

来源：江苏农业科学

关键词： 小白菜 低温 ClO₂ 贮藏品质

年份：2021

30花椒精油微胶囊保鲜剂对大米贮藏品质的影响

作者： 陈冰洁; 乔勇进; 雷天慧; 王晓; 张怡; 刘晨霞; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心; 上海市文来中学

来源：上海农业学报

关键词： 花椒精油 保鲜剂 恒温恒湿 贮藏品质

年份：2021