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资源类型: 中文期刊
作者:周沫(精确检索)
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54条记录
21高压均质对芒果汁中大肠杆菌的杀菌动力学

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 芒果汁 进料温度 均质次数 压力 大肠杆菌 Weibull模型

年份:2017

225种苹果微粉的理化品质与行为特征

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 苹果 品种 微粉 品质 流动性 主成分分析

年份:2017

23清见蜜柑果皮中多甲氧基黄酮的提取分离

作者: EI 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国食品学报

关键词: 清见蜜柑 果皮 多甲氧基黄酮 提取分离 高效液相色谱

年份:2018

24麦芽糊精对喷雾干燥桃全粉物理性质的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国食品学报

关键词: 麦芽糊精 喷雾干燥 桃全粉 物理性质

年份:2019

25热风和中短波红外干燥对桃渣干燥特性及多酚含量的影响

作者: 北大核心

机构:

来源:现代食品科技

关键词: 热风干燥 红外干燥 桃渣 干燥特性 多酚

年份:2017

26提升苹果二氢查尔酮对结肠癌细胞抑制功效的研究

作者: 北大核心

机构:

来源:现代食品科技

关键词: 二氢查尔酮 根皮素 功效组分 结肠癌细胞 协同作用

年份:2016

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27不同干燥方式对胡萝卜粉品质的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 热风干燥 中短波红外干燥 真空微波干燥 真空干燥 胡萝卜粉 品质

年份:2014

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28草莓中短波红外干燥动力学拟合及品质变化分析

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品与发酵工业

关键词: 草莓 中短波红外干燥 模型拟合 矢车菊素-3-葡萄糖苷 天竺葵素-3-葡萄糖苷

年份:2016

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29不同干燥方式对枣粉品质的影响

作者: CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 变温压差膨化干燥 真空干燥 热风干燥 真空冷冻干燥 枣粉 品质

年份:2013

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30哈尔滨地区"绥李3号"高效栽培技术

作者: 北大核心

机构:

来源:北方园艺

关键词: 李树 “绥李3号” 栽培技术

年份:2024