作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
桃渣
真空干燥
干燥模型
有效水分扩散系数
活化能
年份：2017
作者：
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
苹果
品种
微粉
品质
流动性
主成分分析(PCA)
年份：2016
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
解冻
汁液流失率
色泽
总酚
花色苷
抗氧化活性
年份：2017
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
番石榴
干燥方法
活性物质
抗氧化能力
年份：2016
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
变温压差膨化干燥
中短波红外干燥
热风干燥
真空冷冻干燥
超微枣粉品质
年份：2015
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
山楂
果胶
地域
结构
流变性
年份：2023
作者：
CSCD
机构：
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛论文摘要集
关键词：
柑橘皮
干燥
色泽
类胡萝卜素
复水性
微观结构
年份：2015
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
变温压差膨化干燥
含水率
有效水分扩散率
模型
年份：2014
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与机械
关键词：
光核桃
多酚
黄酮
多糖
果胶
抗氧化活性
年份：2019
