21茶汁膜分离浓缩工艺与热蒸发浓缩工艺的比较研究

作者： 罗龙新; 尹军峰; 钱晓军; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室

来源：茶叶科学

关键词： 茶汁 蒸发浓缩 膜浓缩 品质

年份：2000

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22闷黄过程中黄茶生化成分变化及其影响因子研究进展

作者： 滑金杰; 江用文; 袁海波; 尹军峰; 钟维标; 余书平; 谢前途; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 平阳县天韵茶叶有限公司; 开化县林业特产局; 平阳县特产站

来源：茶叶科学

关键词： 黄茶 闷黄 生化成分 微生物 影响因子

年份：2015

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23不同保鲜方法对低温贮藏烘青绿茶品质的影响

作者： 汪洁琼; 汪芳; 邓余良; 袁海波; 钟小玉; 叶群; 程勇; 尹军峰; 许勇泉;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江茗皇天然食品开发股份有限公司; 浙江天草生物科技股份有限公司

来源：中国茶叶加工

关键词： 烘青绿茶 贮藏 包装材料 温度补偿 真空处理 保鲜效果

年份：2020

24茶饮料市场现状浅析

作者： 王志岚; 李书魁; 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：江西农业学报

关键词： 茶饮料 市场现状 前景

年份：2009

25冲泡用水中Mg2+对红茶茶汤滋味品质的影响及机制

作者： 刘艳艳; 许勇泉; 陈建新; 汪芳; 陈根生; 尹军峰; 刘政权; 北大核心 CSCD

机构： 安徽农业大学茶与食品科技学院; 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心

来源：食品科学

关键词： Mg2+ 红茶茶汤 滋味品质 滋味成分

年份：2020

26绿茶茶汤冷冻浓缩研究初报

作者： 王志岚; 许勇泉; 尹军峰; 叶国注; 张瑞莲; 杨宇宙; 陈建新; 汪芳; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品工业科技

关键词： 冷冻浓缩 绿茶 温度

年份：2011

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27茶饮料加工用水的基本要求及处理技术

作者： 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2005

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28茶饮料加工中的风味调配技术

作者： 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2006

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29茶饮料加工中的主要过滤澄清技术

作者： 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2006

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30Ca~(2+)-Mg~(2+)-Al~(3+)复配对绿茶茶汤感官及理化品质的影响

作者： 钟小玉; 许勇泉; 尹军峰; 汪芳; 杨宇宙; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室/中国农业科学院茶叶研究所; 国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室/中国农业科学院茶叶研究所;中国农业科学院研究生院

来源：中国农学通报

关键词： Ca2+ Mg2+ Al3+ 绿茶 感官 理化

年份：2012

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