作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国农业科学
关键词：
黑米
抗氧化作用
总黄酮含量
总花色苷含量
相关性
年份：2005
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国粮油学报
关键词：
短肽
免疫
营养乳剂
制备
工艺
年份：2009
作者：
机构：
来源：华南师范大学学报(自然科学版)
关键词：
黑色粮油食品资源
营养
评价
年份：1999
作者：
北大核心
机构：
来源：食品工业
关键词：
苦瓜
叶绿素
稳定性
年份：2008
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国农业科学
关键词：
米糠蛋白
提取工艺
特性
溶解性
乳化性
起泡性
年份：2008
作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
焙烤
食品
发展
年份：2007
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：营养学报
关键词：
黑米花色苷
CCl4肝损伤
氧化应激
年份：2009
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：营养学报
关键词：
动脉粥样硬化
抗氧化
花色苷
黑大豆种皮
年份：2007
作者：
机构：
来源：华南师范大学学报(自然科学版)
关键词：
黑五谷
挤压膨化
发芽
营养成分
年份：2006
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国农业科学
关键词：
黑米
抗氧化活性成分
结构鉴定
年份：2006
