361鱼类鲜度评价指标及测定方法的研究进展

作者： 赵永强; 李娜; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 魏涯; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：大连海洋大学学报

关键词： 鱼类 鲜度 评价 研究进展

年份：2016

362草鱼脆化过程中腹内脂肪酸组成变化

作者： 冯静; 林婉玲; 李来好; 杨贤庆; 王锦旭; 黄卉; 胡晓; 郝淑贤; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 脆肉鲩 腹内脂肪 脂肪酸 草鱼

年份：2017

363天然鱼翅与仿生鱼翅快速鉴别方法的建立

作者： 林婉玲; 杨少玲; 杨贤庆; 李来好; 吴燕燕; 郝淑贤; 胡晓; 黄卉; 魏涯; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室

来源：现代食品科技

关键词： 天然鱼翅 仿生鱼翅 热缩冷胀 组织形态 快速鉴别

年份：2015

364臭氧减菌化处理罗非鱼片的急性毒性与遗传毒性

作者： 赵永强; 杨贤庆; 李来好; 钟志勇; 郝淑贤; 武昕; 魏涯; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 广东省医学实验动物中心

来源：水产学报

关键词： 罗非鱼片 臭氧减菌化 急性毒性 遗传毒性

年份：2014

365二种褐藻膳食纤维的功能活化及其生理功能的比较

作者： 陈培基; 李来好; 李刘冬; 杨贤庆; 刁石强; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 海带 马尾藻 膳食纤维 功能活化 生理功能

年份：2005

366罗非鱼肉中土臭素和2-甲基异莰醇的测定

作者： 王国超; 李来好; 郝淑贤; 杨贤庆; 辛少平; 北大核心 CSCD

机构： 农业部水产品加工重点实验室; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 土腥味物质 微波蒸馏 罗非鱼 土臭素 2-甲基异莰醇

年份：2011

367罗非鱼加工新技术与质量安全控制技术

作者： 陈胜军; 杨贤庆; 李来好; 吴燕燕; 郝淑贤; 戚勃; 刁石强; 岑剑伟; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：科学养鱼

年份：2008

368响应面法优化草鱼鱼糜制品加工工艺

作者： 丁利; 杨贤庆; 马海霞; 李来好; 陈胜军; 郝淑贤; 戚勃; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 草鱼鱼糜制品 凝胶强度 Plackett-Burman试验设计 响应面法

年份：2012

369即食型休闲食品“油炸鱼皮”工艺研究

作者： 周婉君; 吴燕燕; 李来好; 徐泽智; 杨贤庆; 陈胜军; 刁石强; 岑剑伟;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产

关键词： 罗非鱼 加工废弃物 鱼皮 加工工艺 休闲食品

年份：2006

370硫酸铵盐析法分离罗非鱼肌红蛋白的研究

作者： 何俊燕; 李来好; 郝淑贤; 杨贤庆; 马海霞; 岑剑伟; 石红; 胡强初;

机构： 广东海洋大学食品科技学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所; 华南农业大学生命科学学院

来源：南方水产

关键词： 肌红蛋白 罗非鱼 硫酸铵 分离

年份：2009