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作者

  • 杨贤庆 AND 李来好(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(314)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(18)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(16)
  • 广东海洋大学食品科技学院(13)
  • 上海海洋大学食品学院(12)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(11)
  • 广东顺欣海洋渔业集团有限公司(11)
  • 农业部水产品加工重点实验室(10)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(9)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;(9)

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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共473条记录
351气体比例对气调包装罗非鱼片货架期的影响研究

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 罗非鱼片 气调包装 CO_2浓度 货架期

年份：2009

352罗非鱼肝脏中超氧化物歧化酶的提取、纯化与分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：水产学报

关键词： 奥尼罗非鱼 肝脏 超氧化物歧化酶 加热法 纯化

年份：2007

353紫苏水提物联合蒸煮处理对脆肉鲩鱼片冻藏过程中品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 脆肉鲩 蒸煮处理 紫苏水提物 品质

年份：2019

354冷冻海鲜虾饼加工技术

作者：

机构：

来源：制冷

关键词： 冷冻鱼糜 虾饼 解冻 擂溃

年份：2001

355黄花鱼腌制加工过程的脂肪氧化分析

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 腌制 脂肪氧化 POV TBARs LOX活性

年份：2014

356海洋生物多糖多肽联产制备技术的研究现状

作者：

机构：

来源：中国渔业质量与标准

关键词： 海洋生物 多糖 多肽 联产制备 活性 提取

年份：2019

357混合发酵法制备龙须菜膳食纤维

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 龙须菜 发酵 米曲霉 绿色木霉 膳食纤维

年份：2011

358充氮蒸馏-盐酸副玫瑰苯胺比色法测定水产品中亚硫酸盐

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 充氮蒸馏 盐酸副玫瑰苯胺 水产品 甲醛吸收 亚硫酸盐

年份：2010

359海带酥的工艺技术研究

作者：

机构：

来源：广州食品工业科技

关键词： 休闲食品 海带粉 调味料 膨化 海带酥

年份：1997

360复合酶水解法从罗非鱼血液中提取血红素及其性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼血 血红素 复合酶 提取 性质研究

年份：2016

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