381超高压处理保持荔枝汁营养成分

作者： 徐玉娟;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：农家顾问

年份：2015

382广东省预制菜产业发展现状及趋势

作者： 叶蔚歆; 卜智斌; 吴继军; 余元善; 徐玉娟; 黄雯倩;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室

来源：中国果菜

关键词： 预制菜 广东省 现状 趋势

年份：2022

383可溶性固形物对温度的校正值的数学拟合

作者： 吴继军; 李升锋; 徐玉娟; 张友胜; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 可溶性固形物 温度 拟合 校正

年份：2008

384GC-MS法分析荔枝果肉脂肪酸组成

作者： 钟慧臻; 徐玉娟; 李春美; 温靖; 吴继军; 刘亮; 北大核心 CSCD

机构： 华中农业大学食品科技学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 荔枝果肉 脂肪酸 气相色谱-质谱(GC-MS)法

年份：2009

385不同乳酸菌在冬瓜汁中的发酵特性研究

作者： 陈晓维; 余元善; 吴继军; 徐玉娟; 邹波; 北大核心

机构： 仲恺农业工程学院轻工食品学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

来源：现代食品科技

关键词： 乳酸菌 冬瓜汁 发酵 品质

年份：2018

386比色法测定巴西虫草菌丝体中虫草酸的含量

作者： 蔡友华; 范文霞; 刘学铭; 徐玉娟; 吴娱明;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：现代食品科技

关键词： 比色法 巴西虫草 虫草酸 甘露醇

年份：2008

387玉米汁饮料加工工艺研究进展

作者： 陈智毅; 吴继军; 李升峰; 徐玉娟; 陈卫东; 刘学铭; 邹宇晓;

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所

来源：粮食与油脂

关键词： 玉米 饮料 加工技术

年份：2003

388微乳薄层层析法分离桑叶中的黄酮类化合物

作者： 李升锋; 徐玉娟; 陈智毅; 刘学铭; 张友胜; 吴继军; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 微乳液 薄膜层析 桑叶 黄酮类化合物

年份：2008

389HACCP在固体果蔬饮料中的应用

作者： 施英; 徐玉娟; 肖更生; 张友胜; 李升锋; 邹宇晓;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 固体果蔬饮料 HACCP 食品安全 应用

年份：2005

390柑桔果实中柠檬苦素抗炎镇痛作用的研究

作者： 温靖; 施英; 徐玉娟; 肖更生; 张友胜; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：食品科学

关键词： 柠檬苦素 抗炎 镇痛

年份：2007