31转生产方式调产品结构走中国特色茶饮料创新发展之路

作者： 尹军峰; 许勇泉; 袁海波;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心

来源：饮料工业

关键词： 茶饮料 中国大陆 特色 创新发展

年份：2013

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32不同品种鲜叶生化成分对红茶发酵效果的影响

作者： 沈丹玉; 尹军峰; 许勇泉; 袁海波; 陈素芹; 北大核心

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 深宝华城茶叶研发中心

来源：安徽农业科学

关键词： 茶树品种 生化成分 发酵效果 聚类分析

年份：2009

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33鲜茶汁不同制备工艺比较

作者： 许勇泉; 尹军峰; 沈丹玉; 袁海波; 陈建新; 汪芳;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：饮料工业

关键词： 鲜茶汁 制备 工艺

年份：2007

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34小叶种红茶发酵外观色差及其主要品质成分相关性

作者： 余书平; 尹军峰; 袁海波; 许勇泉; 邓余良; 吴蓉梅; 陈根生;

机构： 开化县特产局; 中国农业科学院茶叶研究所; 开化县名茶开发公司

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 小叶种红茶 发酵 适度发酵 茶黄素 茶红素 仪器检测

年份：2015

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35杭州市场茶饮料产品感官品质及理化成分分析

作者： 尹军峰; 汪芳; 沈丹玉; 袁海波; 许勇泉; 陈建新;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2007

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36针芽形绿茶连续化生产线设计与工艺参数优化

作者： 陈根生; 袁海波; 许勇泉; 江用文; 邓余良; 俞燎远; 余书平; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江省农业技术推广中心; 开化县特产局(茶叶局)

来源：茶叶科学

关键词： 针芽形名优绿茶 连续化生产 电磁内热滚筒杀青机 远红外提香机 设施摊青机

年份：2016

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37不同杀青工艺原料茶加工饮料品质稳定性的研究

作者： 袁海波; 邓余良; 陈根生; 许勇泉; 汪芳; 刘平; 钟小玉; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：茶叶科学

关键词： 原料茶 杀青工艺 风味 茶饮料

年份：2012

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38膜除菌技术在茶饮料工业化生产中的应用

作者： 尹军峰; 袁海波; 许勇泉; 陈建新; 汪芳;

机构： 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：饮料工业

关键词： 茶 灭菌 饮料

年份：2007

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39主要水质因子对清香型黄山毛峰茶挥发性成分的影响

作者： 刘盼盼; 许勇泉; 尹军峰; 陈根生; 汪芳; 袁海波; 刘阳; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国食品学报

关键词： 水质 黄山毛峰茶 挥发性成分 顶空固相微萃取 清香

年份：2016

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40浸提温度对绿茶茶汤沉淀形成的影响

作者： 许勇泉; 陈根生; 刘平; 钟小玉; 袁海波; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 浸提温度 不可逆沉淀 可逆沉淀 绿茶茶汤

年份：2012

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