31轻揉捻轻发酵条件下茶树品种‘湘波绿’与‘槠叶齐’红茶品质分析

作者： 黄静; 黄怀生; 龚乐; 钟兴刚; 黎娜; 银霞; 粟本文;

机构： 湖南省农业科学院茶叶研究所/农业农村部茶树及茶叶加工科学观测实验站;湖南卓越国际质量科学研究院

来源：茶叶通讯

关键词： 红茶 茶树品种 加工工艺 茶叶品质 ‘湘波绿’ ‘槠叶齐’ 轻揉捻 轻发酵

年份：2024

32不同茶树品种新化红茶品质比较分析

作者： 黎娜; 黄怀生; 钟兴刚; 罗新亮; 黄静; 粟本文;

机构： 湖南省农业科学院湖南省茶叶研究所; 湖南紫金茶叶科技发展有限公司

来源：湖南农业科学

关键词： 新化红茶 茶树品种 感官品质 理化成分

年份：2021

33基于碣滩茶质量标准等级的代表性企业产品品质差异分析

作者： 黄怀生; 黎娜; 钟兴刚; 舒珲; 唐睿; 陈大海; 邓传建; 张艳; 粟本文;

机构： 湖南省茶叶研究所

来源：茶叶通讯

关键词： 茶 碣滩茶 产品标准 感官品质 生化成分 品质差异

年份：2023

34基于代谢物分析的沅陵地方茶树种质资源评价

作者： 陈大海; 黄怀生; 唐睿; 王敏名; 张大明; 李晋中; 黎娜; 钟兴刚; 邓传建; 舒珲; 粟本文;

机构： 湖南省碣滩茶工程技术研究中心/沅陵县茶叶技术推广站; 湖南省农业科学院茶叶研究所; 怀化市红茶创新工程技术研究中心; 湖南省沅陵碣滩茶业有限公司

来源：茶叶通讯

关键词： 茶树 种质资源 生化成分 儿茶素 沅陵

年份：2024

35国家级茶树良种'槠叶齐'系列品种适制茶类与加工利用

作者： 粟本文; 钟兴刚; 黄怀生; 黎娜; 唐睿; 李晋中; 舒珲;

机构： 湖南省茶叶研究所; 沅陵县茶叶技术推广站; 湖南省沅陵碣滩茶业有限公司

来源：茶叶通讯

关键词： 茶树 ‘槠叶齐’ ‘高芽齐’（‘槠叶齐9号’） ‘槠叶齐12号’ 适制性 茶叶加工与利用

年份：2022

36酒石酸亚铁法和福林酚法测定茶多酚的差异原因研究

作者： 刘淑娟; 郑红发; 黄怀生; 赵熙; 粟本文; 周浩;

机构： 湖南省农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶通讯

关键词： 茶多酚 检测方法 分析研究

年份：2013

37生物技术在茶叶加工领域的研究进展

作者： 粟本文; 郑红发; 黄怀生; 袁英芳;

机构： 湖南省农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学技术

年份：2009

38保靖黄金茶加工过程中品质成分变化研究

作者： 郑红发; 赵熙; 银霞; 肖蕾; 粟本文;

机构： 湖南省农业科学院茶叶研究所

来源：福建茶叶

关键词： 保靖黄金茶 品质成分 加工过程

年份：2013

39“凤娇”碣滩茶创新之路的实践与思考

作者： 钟兴刚; 李胜; 舒珲; 黄怀生; 黎娜; 粟本文;

机构： 湖南省农业科学院茶叶研究所;沅陵县政协办;湖南省沅陵碣滩茶业有限公司

来源：茶叶通讯

关键词： 碣滩茶 凤娇 创新 实践 思考

年份：2018

40基于茶树品种酶活性的鲜叶混合加工工夫红茶品质比较

作者： 粟本文; 钟兴刚; 舒珲;

机构： 湖南省茶叶研究所;

来源：茶叶通讯

关键词： 工夫红茶 品质成分 酶活性 中小叶种 加工

年份：2017