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作者

杨贤庆 AND 李来好(0)

机构

中国水产科学研究院南海水产研究所(314)
中国海洋大学食品科学与工程学院(18)
中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(16)
广东海洋大学食品科技学院(13)
上海海洋大学食品学院(12)
中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(11)
广东顺欣海洋渔业集团有限公司(11)
农业部水产品加工重点实验室(10)
;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(9)
;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;(9)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:杨贤庆(精确检索)

作者:李来好(精确检索)

排序方式：

441食品级过氧化氢对染菌罗非鱼片杀菌效果研究

作者：杨贤庆; 郝淑贤; 石红; 李来好; 岑剑伟; 刁石强; 陈胜军; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词：食品级过氧化氢罗非鱼片微生物杀菌

年份：2007

442热熏鲟鱼加工过程中的品质变化

作者：李晓燕; 郝淑贤; 李来好; 杨贤庆; 黄卉; 魏涯; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词：热熏鲟鱼品质

年份：2015

443海带膳食纤维的提取与功能性试验

作者：李来好; 陈培基; 李刘冬; 杨贤庆; 吴燕燕; 刁石强; 薛长湖; 北大核心 CSCD

机构：中国海洋大学水产学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：青岛海洋大学学报(自然科学版)

关键词：海带膳食纤维提取工艺功能性

年份：2003

444卵形鲳鲹贮藏过程中品质变化动力学模型

作者：黄卉; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 马海霞; 岑剑伟; 李莎; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词：卵形鲳鲹挥发性盐基氮(TVB-N) 硫代巴比妥酸值(TBA) 菌落总数动力学模型

年份：2010

445高压静电场结合冰温技术对罗非鱼片贮藏期品质的影响

作者：岑剑伟; 蒋爱民; 李来好; 杨贤庆; 杜冰; 郝淑贤; 辛少平; 北大核心 CSCD

机构：华南农业大学食品学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词：罗非鱼片高压静电场冰温气调保鲜显微观察

年份：2016

446咸鱼干腌过程中亚硝酸盐和硝酸盐的含量变化及其相关性分析

作者：杨贤庆; 樊丽琴; 陈胜军; 李来好; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所; 广东海洋大学

来源：食品与发酵工业

关键词：干腌咸鱼亚硝酸盐硝酸盐含量变化相关性

年份：2009

447基于Illumina MiSeq技术比较二种多脂鱼在腌干过程中的菌相变化

作者：蔡秋杏; 吴燕燕; 李来好; 杨贤庆; 赵永强; 杨少玲; 王悦齐; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室;北部湾大学食品工程学院广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室;中国海洋大学食品科学与工程学院

来源：水产学报

关键词：多脂鱼类腌干加工菌相分析 Illumina MiSeq技术优势菌

年份：2019

448冷藏鲣鱼优势腐败产胺菌分离鉴定及其致腐产胺能力分析

作者：刘洋帆; 王迪; 李春生; 相欢; 陈胜军; 杨贤庆; 李来好; 邓建朝; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词：鲣鱼优势腐败菌产胺菌致腐能力产胺能力

年份：2022

449不同贮藏温度下鲐鱼生物胺变化的研究

作者：赵庆志; 邓建朝; 杨贤庆; 李来好; 胡晓; 王锦旭; 吴燕燕; 魏涯; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室; ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室; ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;

来源：食品工业科技

关键词：鲐鱼生物胺高效液相色谱去内脏

年份：2018

450广东省罗非鱼及其养殖环境中食源性致病菌菌相分析

作者：李来好; 吴燕燕; 李凤霞; 杨贤庆; 刁石强; 周婉君; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：水产学报

关键词：罗非鱼养殖环境食源性致病菌菌相

年份：2009

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