41超微粉碎麦麸及其不同组分基本成分和物化特性分析

作者： 张国真; 何建军; 姚晓玲; 陈学玲; 关健; 北大核心

机构： 湖北工业大学轻工学部食品与制药学院; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学生物工程学院

来源：食品科技

关键词： 麦麸 超微粉碎 物化特性

年份：2014

42利用香菇下脚料提取多糖的工艺

作者： 关健; 陈学玲; 程薇; 王少华; 薛淑静; 高虹; 何建军; 北大核心 CSCD

机构： 国家农产品加工技术研发中心食用菌加工专业分中心/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词： 香菇下脚料 多糖 提取工艺

年份：2009

43温度对红菜薹贮藏效果的影响

作者： 陈学玲; 俞静芬; 关健; 何建军; 凌建刚; 康孟利; 梅新; 施建斌; 邱正明; 聂启军;

机构： 湖北省农业科学院/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心; 宁波市农业科学院

来源：长江蔬菜

关键词： 温度 红菜薹 贮藏效果

年份：2014

44对发展我国休闲农业的几个建议

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 蔡芳;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术所湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心

来源：农产品加工

关键词： 休闲农业 现状 建议

年份：2016

45对湖北省发展蔬菜千亿产业的建议

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 李露; 薛淑静; 张国真; 姚晓玲; 汪超; 王金华; 周明; 张金木; 王俊; 程薇;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学

来源：长江蔬菜

关键词： 湖北省 蔬菜千亿产业 标准菜园 种植结构 高山茭白产业 蔬菜保鲜加工 无土栽培水生蔬菜

年份：2015

46不同类型大米淀粉物化特性的研究

作者： 蔡沙; 何建军; 徐瑾; 施建斌; 陈学玲; 关健; 蔡芳; 包刚; 李俊如; 梅新;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 武汉设计工程学院食品与生物科技学院; 武汉市第六粮库

来源：湖北农业科学

关键词： 大米淀粉 物化特性 流变特性

年份：2016

47湖北省食用菌产业的发展现状及建议

作者： 高虹; 程薇; 王少华; 熊光权; 何建军; 周明; 林若泰; 曾汉庭; 叶丽秀; 史德芳; 关健; 陈学玲; 杜欣; 王俊; 陈金国; 北大核心 CSCD

机构： 国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词： 食用菌 发展现状 建议 湖北省

年份：2008

48超声波辅助提取洋葱精油的研究

作者： 薛淑静; 李露; 杨德; 王肖莉; 关健; 北大核心

来源：食品工业

关键词： 超声波 辅助提取 洋葱精油 溶剂浸提

年份：2017

49发展水生蔬菜 改善生态环境 增加农民收入

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 周明; 王俊; 高虹; 史德芳; 胡中立; 周明全;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;国家食用菌研发加工专业分中心;湖北省莲藕工程技术研究中心;武汉大学生命科学学院

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 水生蔬菜 优势 生态 建议

年份：2010

50保鲜剂保鲜藕带的研究

作者： 关健; 陈学玲; 薛淑静; 何建军; 梅新; 北大核心

机构： 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词： 藕带 保鲜 脆度 亨特白度

年份：2011