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作者

  • 关健(102)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(39)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心(6)
  • 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心(6)
  • 农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所(4)
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  • 湖北省农业科学院经济作物研究所(4)
  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(3)
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  • 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(3)

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年份

  • 2019(1)
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  • 2016(11)
  • 2015(13)
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  • 2013(11)
  • 2012(6)
  • 2011(13)
  • 2010(8)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:关健(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共102条记录
51复合氨基酸钙螯合物的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 复合氨基酸 鱼骨粉 螯合

年份：2010

52褐牙鲆(♀)×犬齿牙鲆(♂)杂交子一代胚胎发育及仔稚鱼形态学观察

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 褐牙鲆 犬齿牙鲆 杂交 胚胎发育 仔稚鱼形态

年份：2007

53麦麸无糖酥性饼干的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 麦麸 酥性饼干 无糖

年份：2015

54利用香菇下脚料研制饮料的方法

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 香菇下脚料 饮料 调配 乙基麦芽酚

年份：2008

55对发展我国子莲产业的建议

作者：

机构：

来源：长江蔬菜

关键词： 子莲产业 发展 建议

年份：2018

56藕带成分与质构特性研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 藕带 成分 质构分析 脆度 硬度

年份：2013

57菱角软罐头制作工艺研究

作者：

机构：

来源：长江蔬菜

关键词： 菱角 软罐头 制作工艺

年份：2015

58葡萄糖和蔗糖对莲籽淀粉糊化特性的影响

作者：

机构：

来源：长江蔬菜

关键词： 莲籽淀粉 糊化 葡萄糖 蔗糖

年份：2013

59超微粉碎对甘薯膳食纤维成分及物化特性影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 甘薯膳食纤维 超微粉碎 物化特性

年份：2014

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60柠檬酸—乙醇法提取紫甘薯花青素工艺的优化

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 紫甘薯(Ipomoes batats L.) 花青素 提取 柠檬酸—乙醇法

年份：2012

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