61萝卜干腌制加工工艺研究

作者： 叶诗; 何建军; 关健; 梅新; 陈学玲;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心

来源：长江蔬菜

关键词： 萝卜干 加工 工艺

年份：2013

62马蹄真空冷冻干燥实验的研究

作者： 陈学玲; 何建军; 关健; 梅新; 程薇; 熊光权; 叶丽秀; 陈玉霞;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心

来源：北京工商大学学报(自然科学版)

关键词： 真空冷冻干燥 马蹄 工艺

年份：2011

63湖北省农业科技创新中心暨省农业科技创新联盟2018年度工作会议在武汉召开

作者： 严念冬; 关健;

机构： 湖北省农业科学院科技处; ;湖北省农业科学院科技处;

来源：湖北农业科学

年份：2018

64Ⅱ型ZTC1+1天然澄清剂在巴西菇多糖提纯中的应用

作者： 史德芳; 高虹; 周明; 杨德; 关健; 陈学玲; 何建军; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/国家食用菌加工技术研发分中心

来源：湖北农业科学

关键词： 巴西菇 多糖 II型ZTC1+1天然澄清剂 脱蛋白 提纯

年份：2011

65我国水生蔬菜保鲜加工及综合利用之建议

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 李露; 薛淑静; 汪超;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学

来源：长江蔬菜

关键词： 水生蔬菜 保鲜加工 综合利用 建议

年份：2016

66复合保鲜剂对莲藕贮藏品质的影响

作者： 张莉会; 胥钦; 何建军; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 隋勇; 陈学玲;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;武汉设计工程学院食品与生物科技学院; ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;武汉设计工程学院食品与生物科技学院; ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;武汉设计工程学院食品与生物科技学院;

来源：长江蔬菜

关键词： 莲藕 保鲜剂 贮藏 品质

年份：2017

67我国葛根产业的开发思路

作者： 何建军; 梅新; 陈学玲; 关健; 周明; 王少华;

机构： 湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所国家食用菌加工技术研发分中心

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 葛根 产业 开发

年份：2011

68温度、盐度对褐牙鲆(♀)×犬齿牙鲆(♂)杂交子一代胚胎发育和仔鱼存活的影响

作者： 关健; 柳学周; 兰春燕; 蔡文超; 徐永江; 马甡; 北大核心 CSCD

机构： 中国海洋大学水产学院; 农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所; 即墨市渔业技术推广站

来源：海洋水产研究

关键词： 褐牙鲆 犬齿牙鲆 杂交 温度 盐度 胚胎发育 初孵仔鱼

年份：2007

69莼菜保鲜加工方法

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 王少华; 周明; 邱正明;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院经济作物研究所

来源：长江蔬菜

年份：2011

70次氯酸钠和二氧化氯对莲藕杀菌效果的研究

作者： 陈学玲; 王晓芳; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 何建军;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院农业经济技术研究所

来源：长江蔬菜

关键词： 菱 莲藕 次氯酸钠 二氧化氯 杀菌

年份：2015