41“祁红”科技发展回顾与发展策略

作者： 黄建琴;

机构： 安徽省农科院茶叶研究所

来源：茶叶

关键词： “祁红” 科技创新 发展策略

年份：2011

42皖南有性系茶树品种茶籽油的脂肪酸组成测定

作者： 徐奕鼎; 王文杰; 王烨军; 方吴云; 丁勇; 吴琼; 黄建琴;

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶加工

关键词： 皖南山区 有性系茶树品种 茶籽油 气相色谱测定 脂肪酸组成

年份：2011

43太平猴魁茶主要品质成分分析

作者： 雷攀登; 黄建琴; 吴琼; 周汉琛; 丁勇;

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶加工

关键词： 太平猴魁茶 香气成分 内含成分

年份：2016

44几种防冻剂在茶树上的应用研究

作者： 黄建琴; 罗仲兴; 王烨军; 张必桦; 徐奕鼎; 方吴云; 陈海峰; 北大核心

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所; 祁门县气象局

来源：中国农学通报

关键词： 茶树 抗寒性 受冻率 防冻剂 酶活性

年份：2010

45二次发酵提取茶皂素的方法研究

作者： 王文杰; 陈长庚; 张必桦; 黄建琴; 吴新荣; 徐奕鼎; 方吴云; 王烨军; 雷攀登; 吴琼; CSCD

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：中国农学通报

关键词： 茶皂素 二次发酵 提取率 玉米粉配比

年份：2014

46“红香螺”茶的研制报告

作者： 高成; 周坚; 童宗寿; 黄建琴; 汪有钿; 陈长庚;

机构： 安徽省农科院茶叶研究所; 安徽农业大学茶业系

来源：中国茶叶加工

关键词： 名优红茶研制 “红香螺”茶 加工工艺

年份：1997

47名优绿茶加工设备的技术特性与应用

作者： 丁勇; 黄建琴; 徐奕鼎; 雷攀登;

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶加工

关键词： 名优绿茶 机械化加工 加工设备

年份：2013

48抗寒早生优质茶树新品种选育研究初报

作者： 王烨军; 徐奕鼎; 黄建琴; 王文杰; 方吴云;

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：茶业通报

年份：2010

49我国近期茶叶加工生化科技进展与展望

作者： 黄建琴;

机构： 安徽省农科院祁门茶叶研究所

来源：茶业通报

年份：1997

50炒制作业在“祁红”初干中的使用效果研究报告

作者： 王文杰; 黄建琴;

机构： 安徽省农科院茶叶研究所

来源：中国茶叶加工

关键词： 炒制作业 “祁-红”品质 化学成分 香气 效益

年份：2001