61采用响应面法优化白僵蚕草酸铵的提取工艺

作者： 邢东旭; 杨琼; 廖森泰; 吴福泉; 罗国庆; 刘学铭; 唐翠明; 陈列辉; 钟建武; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：蚕业科学

关键词： 白僵蚕 草酸铵 提取工艺 响应面法

年份：2009

62余甘子的药理研究和利用综述

作者： 陈智毅; 刘学铭; 吴继军; 李升锋; 邹宇晓; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所

来源：中国南方果树

年份：2004

63乌鳢短肽螯合铁的制备及其结构特性研究

作者： 汪婧瑜; 张业辉; 张友胜; 刘学铭; 张炫; 陈智毅; 程镜蓉; 王旭苹; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;广东宝桑园健康食品有限公司; ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;广东宝桑园健康食品有限公司; ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;广东宝桑园健康食品有限公司;

来源：现代食品科技

关键词： 乌鳢 短肽 螯合铁 结构分析

年份：2018

64不同pH条件下乳清蛋白-桑椹多酚复合营养粉的制备及其理化性质

作者： 袁麒; 王旭苹; 杨怀谷; 程镜蓉; 林耀盛; 邹金浩; 唐道邦; 刘学铭; 北大核心

机构： 广东海洋大学食品科技学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：现代食品科技

关键词： 桑椹多酚 乳清蛋白 pH 理化特性

年份：2023

65玫瑰茄浸提工艺条件的研究

作者： 李升锋; 徐玉娟; 刘学铭; 张友胜; 吴继军; 陈智毅;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 玫瑰茄 干花萼 提取

年份：2006

66毛云芝菌(Coriolus hirsutus)产漆酶培养条件优化

作者： 孙巍; 夏春雨; 赵祥杰; 陈智毅; 邹宇晓; 施英; 刘学铭; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：食用菌学报

关键词： Coriolus hirsutus 漆酶 培养条件

年份：2008

67茶皂素性质、提取、精制及应用

作者： 李升锋; 尹国; 刘学铭; 朱志伟;

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所; 华南理工大学食品与生物工程学院

来源：粮食与油脂

关键词： 茶皂素 茶籽粕 提取 应用

年份：2003

68花青素的吸收与代谢研究进展

作者： 刘学铭; 廖森泰; 肖更生; 陈卫东; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：中草药

关键词： 花青素 吸收 代谢

年份：2007

69三华李原汁的生产工艺及其营养成分分析

作者： 李升锋 ; 刘学铭; 叶尚; 吴继军 ; 陈智毅 ; 邹宇晓;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究

来源：中国果菜

年份：2005

70冷鲜黄羽肉鸡货架期预测模型的建立与评价

作者： 陈鹏; 程镜蓉; 杨禹新; 方少钦; 刘学铭; 北大核心 CSCD

机构： 江西农业大学生物科学与工程学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广州市江丰实业股份有限公司

来源：食品工业科技

关键词： 冷鲜黄羽肉鸡 货架期 预测模型 拟合优度 修正的Gompertz模型

年份：2016