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作者

  • 刘学铭(264)

机构

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘学铭(精确检索)
排序方式：

相关度

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共264条记录
1桑椹高花色苷及抗氧化能力种质资源的筛选与评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：植物遗传资源学报

关键词： 桑椹 花色苷 抗氧化 种质资源

年份：2014

2金针菇的化学成分、生物活性及加工研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 金针菇 成分 药理作用 加工工艺

年份：2008

3薯莨保健酒的研制

作者：

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 保健酒 薯莨 发酵条件 响应面法 优化

年份：2011

4桑椹片中多酚及花青素含量的测定

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 桑椹片 花青素 HPLC 质量控制

年份：2013

5利用桑叶和麸皮固体发酵毛云芝菌产漆酶的培养基优化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江西农业大学学报

关键词： 毛云芝菌 漆酶 部分因子筛选 响应面法 岭脊分析

年份：2008

6酶法提取龙眼核多糖的初步研究

作者：

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 龙眼核 多糖 纤维素酶

年份：2003

7米曲霉发酵鸡血血红蛋白制备小分子肽条件的优化

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 凝胶色谱法 Hb多肽 响应面法 HPLC

年份：2017

8毛云芝菌固体发酵产漆酶的分离纯化及酶学性质

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 毛云芝菌 漆酶 固体发酵 纯化 酶学性质

年份：2010

9桑椹成熟过程中主要色素类物质的动态变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：蚕业科学

关键词： 桑椹 色素 花色苷 高效液相色谱

年份：2011

10超声波对乌鳢短肽-锌结构及抗氧化性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 超声波 乌鳢 短肽-锌 结构分析 抗氧化性

年份：2020

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