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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:刘学铭(精确检索)

排序方式：

41利用高速逆流色谱法同时纯化藤茶中的二氢杨梅素和杨梅素

作者：张友胜; 施英; 徐玉娟; 肖更生; 刘学铭; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：现代化工

关键词：藤茶高速逆流色谱纯化二氢杨梅素杨梅素

年份：2008

42青梅腌制过程中主要成分和有机酸谱变化

作者：林耀盛; 刘学铭; 钟炜雄; 陈智毅; 王思远; 杨荣玲; 杨春英; 赵晓丽;

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 陆河县伟能食品有限公司

来源：食品科学技术学报

关键词：青梅腌制液有机酸总酸高效液相色谱

年份：2013

43龙眼酒酿造工艺研究

作者：姚荣清; 肖更生; 陈卫东; 刘学铭; 吴继军; 梁世中; 北大核心

机构：华南理工大学食品与生物工程学院; 广东省农科院蚕业研究所

来源：酿酒

关键词：龙眼发酵酒工艺技术

年份：2003

44青梅品种加工特性的研究

作者：陈卫东; 徐玉娟; 刘学铭; 吴娱明; 施英; 北大核心

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：食品科技

关键词：青梅品种加工特性

年份：2007

45响应面法优化金柚皮渣中果胶的提取工艺

作者：张岩; 吴继军; 刘学铭; 王思远; 傅曼琴; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：热带作物学报

关键词：柚皮渣提取工艺优化响应面分析法

年份：2016

46龙眼酒发酵过程中高级醇的研究

作者：肖更生; 姚荣清; 徐玉娟; 刘学铭; 吴继军; 梁世中;

机构：广东省农业科学院蚕业研究所; 华南理工大学食品与生物工程学院

来源：酿酒

关键词：龙眼发酵酒高级醇

年份：2004

47青梅原汁的生产工艺研究

作者：李升锋; 徐玉娟; 刘学铭; 张友胜; 吴继军; 陈智毅; 北大核心

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：食品工业

关键词：青梅原汁生产工艺青梅

年份：2007

48维力康胶囊的抗疲劳作用

作者：刘学铭; 吴娱明; 陈卫东; 姚锡镇; 周路山; CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业研究所; 广东省广州市药材公司

来源：广东医学

关键词：维力康胶囊抗疲劳

年份：2003

49模拟昼夜条件下风速对风干腊肠品质的影响研究

作者：程镜蓉; 张业辉; 唐道邦; 刘学铭; 林耀盛; 陈智毅; 北大核心

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室; ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室; ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;

来源：现代食品科技

关键词：腊肠风味干燥风速

年份：2017

50SPME-GC/MS分析植物油挥发性风味成分

作者：杨春英; 刘学铭; 王思远; 陈智毅; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

来源：中国粮油学报

关键词：风味植物油固相微萃取挥发性气质联用

年份：2015

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