61依靠科技创新,加快茶业发展

作者： 王运浩; 杨亚军; 江用文;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国农业科技导报

关键词： 茶业 现状 发展趋势 科技创新

年份：2000

62浸提茶叶质量浓度对绿茶茶汤沉淀形成的影响

作者： 唐平; 陈根生; 尹军峰; 江用文; 许勇泉;

机构： 杭州职业技术学院; 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室

来源：食品科学技术学报

关键词： 茶叶质量浓度 不可逆沉淀 可逆沉淀 绿茶茶汤

年份：2016

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63光照强度对发酵叶主要生化成分动态变化的影响

作者： 俞露婷; 袁海波; 王伟伟; 陈根生; 滑金杰; 江用文; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 光照强度 发酵 生化成分 动态变化

年份：2016

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64黑茶茶褐素的研究现状及进展

作者： 张云天; 姚晓玲; 鲁江; 陈小强; 袁海波; 李山; 江用文; 北大核心 CSCD

机构： 湖北工业大学;中国农业科学院茶叶研究所; ;湖北工业大学;中国农业科学院茶叶研究所; ;湖北工业大学;中国农业科学院茶叶研究所;

来源：食品工业科技

关键词： 茶褐素 制备工艺 结构特征 生理活性

年份：2017

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65基于多元统计分析的不同品种和嫩度大叶种茶树新梢主要滋味物质的比较

作者： 王近近; 袁海波; 滑金杰; 杨艳芹; 沈帅; 庞丹丹; 江用文; 朱佳依; 俞燎远; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业农村部茶叶质量安全控制重点实验室; 云南省农业科学院茶叶研究所; 浙江省农业技术推广中心

来源：食品工业科技

关键词： 云南大叶种 鲜叶 嫩度 品种 滋味 品质

年份：2022

66加强茶叶品牌建设提高企业核心竞争力

作者： 江用文; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所310008

来源：中国茶叶

关键词： 茶叶品牌 统计局调查 商品消费 名牌商品 茶叶市场 市场细分 能将 心理发生 茶叶行业 产品质量

年份：2006

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67板栗香型绿茶香气成分特征研究

作者： 叶国注; 江用文; 尹军峰; 袁海波; 张瑞莲; 王志岚; 沈丹玉; 汪芳; 陈建新; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 板栗香 特征性香气成分 方差分析 主成分分析 香型

年份：2009

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68儿茶素组成对化学氧化形成茶黄素的影响机理初探

作者： 张建勇; 江和源; 江用文; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所^农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室

关键词： 儿茶素 茶黄素 化学氧化 影响 机理 碱性氧化 酸性氧化

年份：2009

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69工夫红茶可视化富氧发酵机设计及试验研究

作者： 董春旺; 叶阳; 江用文; 朱宏凯; 何华锋; 桂安辉; 高明珠; 黄藩; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/浙江省茶叶加工工程重点实验室/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室

来源：茶叶科学

关键词： 工夫红茶 发酵机 设计 试验

年份：2015

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70我国茶叶加工发展战略的研究

作者： 江用文; 熊兴平; 王国庆; 成浩;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国农业科技导报

关键词： 茶叶加工 发展战略 SWOT方法

年份：2004

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