71GC-MS法分析金瓜在贮藏过程中挥发性香精油含量及成分的变化

作者： 吴跃辉; 尚雪波; 单杨; 侯爱香;

机构： 湖南省农产品加工研究所; 湖南农业大学食品科技学院

来源：现代食品科技

关键词： 挥发性香精油 水蒸气蒸馏 GC-MS 贮藏

年份：2010

72功能型Pickering乳液研究进展

作者： 刘倩; 常霞; 单杨; 丁胜华; 付复华; 北大核心 CSCD

机构： 湖南大学研究生院隆平分院; 果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室

来源：中国食品学报

关键词： Pickering乳液 固体颗粒 功能性 活性材料 药物递送

年份：2020

73袁隆平同志的一生

作者： 柏连阳; 单杨; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农业科学院

来源：杂交水稻

年份：2022

74固相微萃取/气相色谱-质谱法分析温州蜜桔精油挥发性成分

作者： 单杨; 李忠海; 北大核心 CSCD

机构： 中南林业科技大学食品科学与工程学院

来源：食品科学

关键词： 蜜桔精油 顶空固相微萃取法 气相色谱-质谱法 挥发性化合物

年份：2006

75不同品种枣果活性成分及抗氧化特性比较

作者： 丁胜华; 胡小松; 单杨; 吴继红; EI 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农产品加工研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院

来源：中国食品学报

关键词： 枣 多酚 抗氧化 三萜酸 环核苷酸

年份：2017

76柑橘近红外光谱无损检测技术研究进展

作者： 张欣欣; 李跑; 余梅; 蒋立文; 刘霞; 单杨; EI 北大核心 CSCD

机构： 食品科学与生物技术湖南省重点实验室; 湖南农业大学食品科学技术学院; 湖南省农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 近红外光谱技术;柑橘;无损检测;化学计量学

年份：2022

77柑橘香橙素生成途径关键酶黄烷酮-3-羟化酶特性分析及原核表达

作者： 黄旭; 田苗苗; 肖妃垚; 刘娟; 王振; 单杨;

机构： 湖南大学隆平分院

来源：食品科学技术学报

关键词： 柑橘 黄烷酮-3-羟化酶 生成途径 特征分析 原核表达

年份：2021

78不同浸泡条件下糙米吸水特性的研究

作者： 单杨; 北大核心

机构： 湖南省农产品加工研究所

来源：粮食与饲料工业

关键词： 发芽糙米 吸水特性 浸泡温度 浸泡时间

年份：2005

79不同干制方法对金丝小枣中糖类物质的影响

作者： 王蓉蓉; 李高阳; 吕慧英; 肖轲; 单杨; 北大核心 CSCD

机构： 湖南农业大学; 湖南省农业科学院

来源：食品工业科技

关键词： 干制 枣果 可溶性糖 果胶 分子量分布

年份：2016

80低温连续杀菌对柑橘罐头品质的影响

作者： 李涛; 李绮丽; 张群; 周熠; 李高阳; 付复华; 苏东林; 吴玉英; 单杨; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农业科学院; 辣妹子食品股份有限公司; 湖南果秀食品(集团)有限公司

来源：中国食品学报

关键词： 柑橘罐头 低温连续杀菌 色泽 质地 营养品质

年份：2020