科研产出
甘薯抗茎线虫病的QTL定位与分析
《中国农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析甘薯(Ipomoea batatas（L.） Lam.)抗茎线虫病相关的QTL，为甘薯抗茎线虫病基因的精细定位、克隆及功能研究奠定基础，同时也为甘薯抗茎线虫病遗传机理研究和培育抗性品种提供支持。【方法】以抗茎线虫病品种豫薯10号和高感病品系新24为亲本构建包含212个子代的F1群体为试验材料，对其进行田间自然诱发甘薯茎线虫病抗性鉴定，基于前期构建的遗传图谱，采用复合区间作图法（composite interval mapping,CIM）对甘薯抗茎线虫病进行QTL定位与分析，并对QTL置信区间内的候选基因进行预测。同时，采用rMVP（a memory-efficient、visualization-enhanced、parallel-accelerated R package）软件对甘薯抗茎线虫病进行全基因组关联分析（genome-wide association studies,GWAS）。对抗病品种郑红22进行室内接种甘薯茎线虫，在接种线虫后的不同时期进行取样，采用qRT-PCR对筛选的5个候选基因（itf02g19880、itf02g20080、itf02g20100、itf13g18480和itf13g18550）进行定量表达分析。【结果】共定位到3个与甘薯抗茎线虫病相关的QTL——qSNR02-1、qSNR02-2和qSNR13-1，分布于第2和第13染色体。单个QTL表型变异解释率为9.6%—11.7%。经GWAS分析，在第6染色体关联到1个与甘薯抗茎线虫病显著相关的位点。根据基因组注释信息，对QTL置信区间内的候选基因进行预测，筛选出36个与抗茎线虫病相关的候选基因。候选基因功能注释表明，防御机制相关的ABC转运蛋白家族、多药及毒性外排转运蛋白（MATE）外排蛋白家族，以及翻译后修饰、蛋白质周转相关的E3泛素连接酶和谷胱甘肽S转移酶等参与抗病胁迫。qRT-PCR结果表明，5个候选基因的表达模式呈显著性差异，itf02g20100在接种3d时表达量达到峰值，是对照的6.2倍；itf02g19880在接种0.5 d后表达量急剧上升至最高达到对照的43.2倍；itf13g18480和itf13g18550的表达模式相似，均在接种7 d时达到峰值。表明不同候选基因在甘薯茎线虫侵染后的防御响应中可能发挥不同的调控作用。【结论】定位到3个与甘薯抗茎线虫病相关的QTL，筛选出36个相关候选基因。
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明胶-纳米粒子复合膜的制备及其对水产品的保鲜作用
《江苏农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究将负载DL-3-苯乳酸的壳聚糖纳米粒子（NP）添加至明胶（GE）基体中，制成明胶-纳米粒子复合膜（GE-NP）,并探究不同壳聚糖纳米粒子添加量（0、2%、4%、6%、8%、10%）对复合膜性能的影响。结果表明，综合考虑力学性能、紫外线阻隔性能、氧气阻隔性能、水蒸气阻隔性能和抑菌性能，明胶-8%纳米粒子复合膜(GE-NP8%)的性能最佳。通过低场核磁共振和变场核磁共振分析发现，纳米粒子与明胶分子之间的相互作用增强了GE-NP8%复合膜的交联强度，减小了自由体积，使其结构更加致密。鱼肉保鲜试验中，贮藏第10 d, GE-NP8%处理鱼肉红绿值（a*）和黄蓝值（b*）与新鲜鱼肉的差异较小。贮藏第10 d,与聚乙烯膜处理、明胶膜处理相比，GE-NP8%处理鱼肉pH值、挥发性盐基氮含量（TVB-N）、硫代巴比妥酸含量（TBA）、菌落总数（TVC）上升幅度较小，同时鱼肉硬度、弹性、胶黏性、咀嚼性等质构参数下降幅度较小。综上，GE-NP8%复合膜可有效减缓鱼肉的品质劣变，延长其货架期。本研究结果可为延长水产品保质期及保持其品质提供理论依据和技术支持。
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不同养殖空间大小对克氏原螯虾生长、营养及免疫性能的影响
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：本试验探究不同养殖空间大小对克氏原螯虾生长、营养及免疫性能的影响,以期为克氏原螯虾工厂化养殖的发展提供理论指导.在室内循环水养殖系统中设置大小分别为15 cm×15 cm、15 cm×20 cm、15 cm×25 cm和15 cm×30 cm的4种单体养殖空间进行克氏原螯虾养殖(记作S1组、S2组、S3组和S4组),试验持续56 d.在生长性能方面,S1组的终末体质量(20.57 g)、增重率(305.18%)、特定生长率(2.56%/d)显著低于其他组(P<0.05),S1组的腹肉率(12.13%)显著高于S3组(P<0.05),各组存活率无显著差异.在营养性能方面,随着养殖空间的增大,各组肌肉水分含量呈先升高后降低趋势,在S2组时达到最高,为79.54%;粗灰分含量呈逐渐升高趋势,S4组的含量最高,为9.37%;粗蛋白和粗脂肪含量无明显变化规律;各组肠道中的淀粉酶活性整体呈降低趋势,其中S2组最高[31.34 U/(g·prot)],S4组最低[21.91 U/(g·prot)];脂肪酶呈先降低后升高趋势,其中S1组最高[8.51 U/(g·prot)],S3组最低[4.96 U/(g·prot)];胰蛋白酶则呈升高趋势,其中S4组最高[220.53 U/(g·prot)],S1组最低[23.97 U/(g·prot)].在免疫指标方面,随着养殖空间的增大,各组血淋巴中的超氧化物歧化酶、酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性呈先升高后降低趋势,其中超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶活性在S2组中最高,分别为31.34、362.10 U/(g·prot),酸性磷酸酶活性在S3组中最高,为96.72 U/(g·prot);丙二醛含量则呈先降低后升高趋势,在S3组中最低,为2.83 nmol/(g·prot).综上所述,在单体养殖模式下,养殖空间会对克氏原螯虾的生长和生理生化状态产生影响,综合来看,单体养殖空间设置为15 cm×20 cm至15 cm×25 cm的规格时,克氏原螯虾能够呈现出较好的生长、营养及免疫性能.
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缓释肥运筹对裸大麦产量和品质的影响
《麦类作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究缓释肥在裸大麦上的高效施肥方式，以苏裸麦2号为材料，以树脂包膜缓释肥（PCU）和普通尿素（U）为氮源，设置8种施肥模式：100%PCU基施（T1）,75%PCU+25%U基施（T2）,50%PCU+50%U基施（T3）,25%PCU+75%U基施（T4）,100%U基施（T5）,60%PCU基施+40%PCU返青期追施（T6）,100%U分施（基肥∶苗肥∶拔节肥∶孕穗肥为50∶10∶25∶15,CK）,不施氮（CK0）,分析了不同施肥模式对裸大麦生育期、产量及其构成因素、氮肥农学效率和品质的影响。结果表明，T3、T4、T5和T6处理的生育期显著短于CK（P<0.05）。T6处理的产量和氮肥农学效率最高，较CK分别提高了2.35%和2.12%,但差异不显著，增产原因在于穗数和千粒重的提高，而T1、T2、T3、T4和T5处理的产量和氮肥农学效率均低于CK。T3处理的直链淀粉含量最低，较CK下降34.11%,支链淀粉含量和可溶性膳食纤维含量最高，分别较CK增加37.60%和22.21%,综合品质表现最好。经相关性分析，产量与穗数和穗粒数均呈极显著正相关（P<0.01）,与粗蛋白含量呈显著正相关（P<0.05）,说明穗数、穗粒数和粗蛋白含量可作为选育高产裸大麦品种的目标性状。综合认为，60%PCU基施+40%PCU返青期追施的施氮模式可提高裸大麦的产量和氮肥农学效率，50%PCU+50%U基施的施氮模式下裸大麦的综合品质表现最佳。这两种处理可作为裸大麦推荐施肥模式。
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四种乳酸菌发酵对甜玉米汁营养与风味品质的影响
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究乳酸菌发酵对甜玉米汁营养与风味品质的影响，本研究选取四种乳杆菌，即罗伊氏粘液乳杆菌（Limosilactobacillus reuteri,LR）、格氏乳杆菌（Lactobacillus gasseri,LG）、植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum,LP）、粘液乳酸杆菌（Limosilactobacillus balticus,LB），解析发酵前后甜玉米汁中营养成分、色泽、pH等理化特性及风味特性变化。结果表明，在37℃条件下接种发酵24 h后，四组发酵玉米汁中乳酸菌生长情况良好，发酵体系pH均下降至3.5～4.0；色泽趋于更饱和的黄色，四株乳酸菌发酵后甜玉米汁总糖、总蛋白含量均显著下降（P<0.05）；不同菌株对总糖、还原糖和蛋白利用率存在显著差异（P<0.05），其中LB与LR总糖利用率显著优于LG和LP(P<0.05)。发酵24 h后，四个处理组中叶黄素与玉米黄质含量略有提高，其中LR组均表现出显著性差异（P<0.05）。同时LR、LG、LB发酵过程中并不改变玉米汁风味组成，但进一步强化了W1W（对硫化氢灵敏）、W5S（对氢氧化合物灵敏）和W2W（对芳香族化合物和有机硫化合物敏感）的风味信号。研究结果可为深入认识乳酸菌发酵对甜玉米汁营养、风味品质的影响及发酵谷物饮料的开发提供一定的参考与理论依据。
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基于代谢组学研究乙草胺对上海青生理代谢影响
《农业环境科学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究乙草胺除草剂喷施对上海青体内生理及代谢的影响，本试验基于生理生化指标及代谢组学分析，对不同剂量乙草胺胁迫下上海青生理变化及代谢产物差异进行研究。结果表明：低剂量(5 mg·L-1)和高剂量(50 mg·L-1)乙草胺均引起上海青叶片氧化应激反应，致使丙二醛含量、超氧化物歧化酶及过氧化物酶活性显著增加。高剂量乙草胺显著抑制光合作用（叶绿素含量降低）及总蛋白质合成，致使青菜生长受到抑制。基于代谢组学分析，鉴定出148个显著差异代谢物。高、低剂量组中亚油酸、亚麻酸均显著累积，有助于维持细胞膜的流动性和调节渗透压。在低剂量乙草胺组，叶片中与防御相关的氨基酸、类黄酮、酚酸显著累积，有助于植物防御胁迫响应，而高剂量组这些物质显著降低，其可能降低了植物对农药的适应性。此外，高剂量乙草胺显著影响植物碳代谢通路，大部分有机酸及溶血磷脂酰胆碱物质含量显著下降，这可能与光合作用减弱有关。研究表明，高、低浓度乙草胺造成了上海青叶片不同的生理反应，上海青对不同浓度的乙草胺启动了不同的代谢防御机制。
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不同树龄'莱阳茌梨'果实品质分析
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：为探究树龄对'莱阳茌梨'(Pyrus bretschneideri'Laiyang')果实品质的影响,选取树龄5~400年范围内的8个典型树龄样本,系统分析其果实的有机酸、可溶性糖、抗氧化能力等品质指标.结果表明,(1)300年及400年以上树龄的果实单果重显著大于5、50、75、100年树龄的果实;可溶性固形物含量与固酸比在400年以上树龄时达峰值.(2)果皮的总酚和总黄酮含量较果肉高约一个数量级,且不同树龄间果皮和果肉的总酚、总黄酮含量差异显著.(3)果皮与果肉中的有机酸均以苹果酸为主要组分;果皮中苹果酸、奎宁酸、柠檬酸含量随树龄增长呈先升后降趋势,其中100~400年及以上树龄的苹果酸含量高于25~75年树龄,且显著高于5年树龄;50~400年及以上树龄的奎宁酸、柠檬酸含量均高于或显著高于5、25年树龄.(4)果皮与果肉的主要可溶性糖组分为果糖、山梨糖醇、葡萄糖、蔗糖,400年及以上树龄的梨果皮与果肉中果糖含量均显著高于其他树龄.(5)抗氧化能力方面,果皮的铁离子还原能力随树龄增长呈波动上升趋势,400年及以上树龄时最高;ABTS自由基清除能力在部分树龄间差异显著,300年树龄最高.果肉的铁离子还原能力和ABTS自由基清除能力均随树龄增长呈上升趋势,分别在100、400年及以上树龄时达到最高.本研究明确了树龄对'莱阳茌梨'品质形成的关键影响,为古树资源开发利用和优异种质资源保护提供了理论依据.
关键词： ’莱阳茌梨’ 果实 品质 树龄 有机酸 可溶性糖 抗氧化能力
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基于亲水相互作用色谱柱的超高效液相色谱串联质谱法同时检测葡萄中3种有机酸
《生物加工过程 》 2025 CSCD
摘要：为构建葡萄中柠檬酸、苹果酸和酒石酸的高灵敏同步检测方法,本研究以拖尾因子为核心评价指标,系统评估了 C18、T3、Amide、Diamond Hydride及亲水色谱(HILIC)5种不同分离机制色谱柱的分离性能.结果表明:HILIC色谱柱结合体积分数0.6%甲酸水溶液-0.6%甲酸乙腈等度洗脱,通过抑制硅醇基电离、增强亲水作用,可使目标物拖尾因子优化至0.95~1.05,所建超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法的检出限为0.028~0.160 mg/L,定量限为0.093~0.530 mg/L,加标回收率为81.61%~103.25%,相对标准偏差为1.65%~12.57%,10份阳光玫瑰葡萄样品的检测结果与文献报道范围一致.该方法首次将HILIC色谱柱应用于葡萄有机酸分析,成功实现葡萄中3种有机酸的高灵敏度同步检测,为亲水性有机酸的高通量检测提供了技术支撑.
关键词： 有机酸 HILIC色谱柱 拖尾因子 超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS) 葡萄
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外源施用细胞分裂素促进南方根结线虫对番茄的侵染
《植物保护学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确细胞分裂素在调控寄主与根结线虫互作过程中的作用，选用细胞分裂素6-苄基氨基嘌呤（6-benzylaminopurine,6-BA）和玉米素，利用高效接种体系将南方根结线虫Meloidogyne incognita接种至番茄Solanum lycopersicum根部土壤，24 h和48 h后观察根部的生长情况，于室内测定细胞分裂素对南方根结线虫活性的影响，以及细胞分裂素处理后的番茄幼根对南方根结线虫趋化性的影响，并利用实时荧光定量PCR技术检测番茄细胞分裂素响应因子（cytokinin responsive factor,SlCRF）的表达量。结果表明：6-BA和玉米素对南方根结线虫的活性无明显抑制作用；但对番茄幼苗根伸长存在明显的抑制作用，处理后48 h根长较对照分别显著下降了43.69%和38.68%。6-BA和玉米素处理过的番茄幼苗对南方根结线虫的吸引力显著增强，与对照相比线虫数量在处理后8 h分别显著上升了33.90%和20.34%；处理后24 h侵入根内的线虫数量分别显著增加了88.18%和64.44%；处理后48 h线虫数量分别显著增加了42.33%和30.93%。细胞分裂素处理和南方根结线虫侵染均能诱导SlCRF的表达，其中CRF1、CRF5、CRF9及CRF11的表达量较对照显著上升，但细胞分裂素和南方根结线虫同时处理的番茄中SlCRF的表达量与细胞分裂素单独处理或线虫单独侵染处理的表达量无显著差异，推测SlCRF在番茄体内的表达可能是一个动态反馈调节的过程，表明细胞分裂素在根结线虫早期侵染过程中具有促进作用。
关键词： 细胞分裂素 6-苄基氨基嘌呤 玉米素 细胞分裂素响应因子 南方根结线虫
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