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资源类型: 中文期刊
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重组毕赤酵母产凝乳酶发酵条件研究

中国酿造 2011 北大核心

摘要:以重组毕赤酵母GS115/pPICZaA-Prochy为凝乳酶生产菌种,研究其在5L发酵罐水平的最佳产酶条件,为中试生产提供依据。采用批量发酵,甲醇浓度0.1%,诱导阶段每12h添加10g/L蛋白胨,发酵液pH值为3.0,油酸浓度0.2%,诱导初期批量加入10g/L山梨醇共基培养,诱导84h可获得152SU/mL的酶活力。采用十二烷基磺酸钠-苯琼脂糖凝胶电泳分析,在发酵液(去菌体后)样品盐离子浓度2mol/L,流速2.5mL/min,酶回收率达到82%,浓缩倍数20倍。

关键词: 凝乳酶 毕赤酵母 发酵条件 纯化

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不同籽粒淀粉含量高粱花后叶片光合指标的比较

东北农业大学学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:选择籽粒淀粉含量不同的高粱恢复系,在相同的环境条件下种植,于高粱开花后,用Li-6400型光合作用测定系统,测定了叶片的净光合速率,用常规方法测定叶片叶绿素含量和比叶重,用GB5006-85方法测定籽粒淀粉含量。结果表明,在高粱开花28d后,高淀粉高粱叶片叶绿素含量和比叶重均显著高于低淀粉高粱叶片叶绿素含量和比叶重,籽粒淀粉含量与叶片叶绿素含量和比叶重之间呈显著正相关。在高粱开花14d后,高淀粉高粱叶片净光合速率显著高于低淀粉高粱叶片净光合速率,籽粒淀粉含量与叶片净光合速率之间呈显著正相关。利用便携式光合测定系统,可方便地进行叶片净光合速率的瞬时、准确测定,因此可以把高粱灌浆期叶片净光合速率作为选择高淀粉高粱的一个有效指标。

关键词: 高粱 淀粉含量 净光合速率 叶绿素含量 比叶重

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玉米淀粉糖纳米纤维的制备及性质表征

玉米科学 2011 北大核心 CSCD

摘要:采用高压静电纺丝法制备柠檬酸酯化交联的玉米淀粉糖的纳米纤维。通过扫描电镜可以看出,该方法可直接获得具有较好结构的玉米淀粉糖纳米纤维。经过70℃的热处理后,纤维的刚性降低,韧性增强,形貌可长时间保持不变。红外光谱和X-射线粉末衍射显示,玉米淀粉糖与柠檬酸发生了酯化交联反应。从纤维直径分布图中可以看出,柠檬酸含量增加,纤维直径变小,纤维均匀程度有所提高。

关键词: 玉米淀粉糖 柠檬酸 静电纺丝 纳米纤维

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山羊痘病毒p32基因的克隆、表达及单克隆抗体制备

中国畜牧兽医 2011 北大核心

摘要:本研究旨在表达山羊痘病毒p32蛋白、制备p32蛋白单克隆抗体。通过PCR克隆p32基因,连接到pMD18-T并测序;酶切、连接后将p32基因克隆到pET28a(+)中,将重组质粒转化大肠杆菌Rosseta,在IPTG诱导下成功表达p32蛋白;利用亲和层析法纯化p32蛋白,用纯化蛋白免疫BALB/c小鼠后制备p32蛋白单克隆抗体,获得22株识别重组蛋白的单抗,通过间接免疫荧光鉴定,其中3株能识别病毒的p32蛋白。山羊痘病毒p32蛋白的表达和单克隆抗体的制备为山羊痘病毒抗原、抗体检测提供了生物材料。

关键词: 山羊痘病毒 p32基因 单克隆抗体

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球孢白僵菌对大豆蚜毒力的室内生物学测定

应用昆虫学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:对来源于吉林省不同地区的15株球孢白僵菌Beauveria bassiana(Bals.)Vuill.菌种对大豆蚜Aphis glycines Matsumura毒力进行了室内生物学测定。所有供试菌株对大豆蚜虫均有一定的致病性,杀虫效率差异明显,杀虫效率与孢子浓度和作用时间均呈正相关。通过对大豆蚜毒力室内生物学测定结果的综合分析,菌株S14-X-1为毒力较高菌株,具有进一步研究应用价值。

关键词: 球孢白僵菌 大豆蚜 生物学测定

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八种植物线粒体基因组结构特征分析与比较

生物技术通报 2011 北大核心 CSCD

摘要:比较来源于GenBank中发表的8种植物(烟草、拟南芥、甜菜、油菜、高粱、水稻、小麦和玉米)线粒体基因组(mtDNA)。结果显示,它们共同的特点是编码30-40个蛋白,3个核糖体RNA,15-30个tRNA,G+C含量在40%-45%之间;各植物线粒体基因组的编码区约占mtDNA的10%-20%。比较发现,虽然8种作物线粒体基因组大小存在较大差异,基因排列顺序不同,但它们都编码几乎相同的基因产物。

关键词: 单子叶植物 双子叶植物 线粒体 基因组

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全球视野下的中国农业植物新品种保护SWOT分析及对策

世界农业 2011 北大核心

摘要:运用SWOT分析方法,对中国农业植物新品种保护体系的内在优势、劣势和外在机遇、威胁进行综合分析,并对植物新品种保护的SWOT战略组合进行选择,进而从加强对野生植物资源的开发利用、加大对植物新品种保护的宣传与普及、建立新品种保护应急和预警机制等方面提出促进中国农业植物新品种保护工作的对策。

关键词: 农业植物 新品种保护 SWOT 对策

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植物蛋白激酶研究进展

生物技术通报 2011 北大核心 CSCD

摘要:蛋白激酶是一类磷酸转移酶,其在细胞信号转导过程中起到较为重要作用。目前,在不同植物中分离了各种蛋白激酶基因。相关研究报道表明,这一类蛋白酶基因参与了植物的抗逆性、生长发育以及信号转导等一系列生命活动进程。着重从植物蛋白激酶分类、结构及其功能研究几个方面进行综述。

关键词: 植物蛋白激酶 抗逆性 生长发育 信号传递

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2006~2010年《玉米科学》期刊文献计量学分析

玉米科学 2011 北大核心 CSCD

摘要:运用文献计量学方法,以2006~2010年《玉米科学》所刊载的学术论文为研究对象,从载文、作者及引文3个方面进行统计分析.分析结果表明,《玉米科学》期刊基金论文比为67.51%,基金论文数和基金论文比较大;刊载论文的合作度为4.74,合作率95.11%,合著度和合作率都较高,反映出刊载论文较好的学科交叉和渗透程度及较深、较广的学术研究程度;H指数为24,体现了该刊质和量高水平的统一,也反映出该刊具有较高的学术水平和影响力.通过对2006~2010年《玉米科学》基金论文、作者和引文等多项指标的分析,该刊作为农作物类核心期刊具有较高学术质量和影响力,该领域研究工作者能从中获得大量的科研信息和情报,同时该刊也向玉米领域研究者提供了科研成果展示和交流的平台,为我国玉米学科的发展做出了贡献.

关键词: 玉米科学 文献计量学 载文量 作者 引文分析

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脂肪替代物对奶油干酪理化、质构和感官特性的影响

中国乳品工业 2011 北大核心

摘要:选择β-环糊精(β-CD)、菊粉和乳清浓缩蛋白(WPC80)作为脂肪替代物应用于奶油干酪中,添加比例分别为25%和50%。以全脂奶油干酪为对照样对其理化、质构和感官特性进行分析。脂肪替代物的种类和添加比例显著影响奶油干酪的化学组分和质构特性。添加β-CD的干酪水分质量分数最高,蛋白质量分数和脂肪质量分数最低。质构测定中,添加质量分数为25%的β-CD的干酪硬度和涂抹性接近于对照样,感官评价总分高于对照样。

关键词: Cream干酪 脂肪替代物 质构 感官特性

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