科研产出
观赏向日葵花瓣色素成分分析
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：化学显色反应表明,观赏向日葵花瓣色素中主要是以类黄酮为母核的一类物质,以黄酮、黄酮醇、二氢黄酮醇为主,其中Joker和Ring of Fire品种中还可能含有花色素苷。紫外-可见光光谱分析表明,观赏向日葵4个品种的花瓣色素中均可能含有二氢黄酮醇类物质,而红色系列的Joker和Ring of Fire品种在530 nm附近的可见光范围内还有最大吸收波长,其花瓣色素中可能含有花色素苷类物质。HPLC-MS技术检测表明,观赏向日葵Ring of Fire品种花瓣花色素中可能含有带有双糖(葡萄糖与阿拉伯糖)的天竺葵色素苷;Joker品种中可能含有锦葵素-3-芸香糖苷和矢车菊素-3-葡糖苷;而Ikarus和Valentine品种中可能均含有红花苷;4个花色品种可能均含有二氢槲皮素-3-葡糖苷。
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荔枝果肉不同极性多酚提取及其抗氧化活性比较
《华南师范大学学报(自然科学版) 》 2011 北大核心
摘要：分别选用体积分数为60%乙醇和80%丙酮从荔枝果肉中提取多酚,并用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水等4种不同极性溶剂对其多酚提取物进行分部萃取,采用DPPH自由基法、FRAP法和ABTS法比较荔枝果肉不同极性多酚的体外抗氧化活性差异.结果表明,采用80%丙酮提取的荔枝果肉多酚提取物的ABTS抗氧化活性显著强于60%乙醇提取物的(P<0.05),而两者总酚含量差异不显著;2种多酚提取物中不同极性分部以水部的总酚得率最高,正丁醇部的次之(P<0.05);4种极性分部的抗氧化活性以乙酸乙酯部的活性最强,正丁醇部的其次(P<0.05).由此表明,荔枝果肉多酚提取物中不同极性分部的总酚含量和抗氧化活性存在显著差异.
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广薯87愈伤组织PPT敏感性试验
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：不同甘薯品种对PPT的敏感性存在很大差异,为研究广薯87愈伤组织对PPT的抗性情况,设定0.1、0.3、0.5、0.7、1.0 mg/L 5个PPT浓度,28℃避光培养,进行抗性统计。结果表明,PPT浓度在0.3 mg/L时基本不影响愈伤组织生长,对愈伤组织的筛选率达到95%以上,可作为最适筛选浓度。
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广东果树生产现状与发展对策
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：改革开放以来,广东省果树产业发展迅速,在果树优势区域规划布局、大力推广良种良法、逐步推进产业化进程等方面取得了显著的成效,成为我国重要的热带、亚热带果树生产区,成为广东省农业和农民增收的支柱产业。但是,广东省果树产业同时也存在良种繁育体系不健全、品种结构不合理、组织化程度低和生产基础设施设备薄弱等问题。为了进一步促进广东省果树产业的可持续发展,要建立健全果树良种繁育体系,进一步优化品种结构,实行标准化生产,加快产业化进程和加强政府引导和扶持力度,提高产业的科技水平。
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芥蓝新品种‘秋盛芥蓝’的选育
《热带作物学报 》 2011 CSCD
摘要：‘秋盛芥蓝’是利用自交不亲和系配制的杂交一代芥蓝新品种。中早熟,品质优,商品性好;叶片圆形,叶长20 cm,宽21 cm,菜薹长15 cm,薹粗2.2～2.8 cm,单薹重120～180 g;耐涝性和抗病性较强;适应性较广,广州地区适播期8～11月下旬。
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猪皮胶原蛋白的高效利用研究进展
《食品工业科技 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：介绍了猪皮的结构、营养成分和常见的食用方式,并综合介绍了猪皮胶原蛋白的研究现状和酶法高效利用的技术特点,包括不同酶酶解猪皮所得的水解度和酶解产物特性的研究等,最后提出了一些问题并做出展望。
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