111辐照检疫保护美国果农的利益

作者： 高美须; 北大核心

机构： 中国农科院原子能利用研究所

来源：植物检疫

年份：2003

112~(60)Coγ射线辐照对苹果保鲜作用的研究

作者： 王传耀; 蒋梦月; 高美须; 马秀叶; CSCD

机构： 中国农业科学院原子能利用研究所

来源：核农学报

关键词： 苹果 辐照 吸呼强度 乙烯 轮纹病原菌

年份：1992

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113大豆过敏原在低盐固态酱油酿造过程中的降解规律

作者： 王梦莉; 高美须; 姜小燕; 支玉香; 魏芳丽; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 北京市协和医院

来源：食品工业科技

关键词： 低盐固态酱油 大豆致敏原 大豆球蛋白 降解规律

年份：2020

114电子束辐照对素鸡杀菌效果及品质特性影响的研究

作者： 贾倩; 李淑荣; 高美须; 王志东; 裴颖; 邓文敏; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所／农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室; 四川省原子能研究院

来源：核农学报

关键词： 电子束辐照 杀菌 品质 素鸡

年份：2012

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115花生品种缺失过敏蛋白的筛选和品种间过敏原性的比较

作者： 高美须; 王传堂; 许舒婷; 牟慧; 王梦莉; 姜小燕;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室; 山东省花生研究所

来源：花生学报

关键词： 花生 品种 过敏原 过敏原性

年份：2020

116丹贝营养成分的研究

作者： 周思静; 李淑荣; 王志东; 高美须; 裴颖; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：食品工业科技

关键词： 丹贝 营养分析 氨基酸 脂肪酸

年份：2013

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117高活性β-葡萄糖苷酶丹贝发酵工艺研究

作者： 周思静; 裴颖; 高美须; 李淑荣; 王志东; 范蓓; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：核农学报

关键词： 丹贝 β-葡萄糖苷酶活性 少孢根霉 工艺优化

年份：2012

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118基于谱效分析评价电子束辐照灭菌对山银花药材质量的影响

作者： 徐远芳; 彭玲; 李鹏辉; 张祺玲; 高美须; 周毅吉; 李文革; 邓钢桥; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农业科学院核农学与航天育种研究所/湖南省农业生物辐照工程技术研究中心/生物辐照技术湖南省工程研究中心; 湖南中医药大学; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：核农学报

关键词： 山银花药材 电子束辐照灭菌 绿原酸 抗氧化活性 指纹图谱

年份：2022

119电子束辐照对赤拟谷盗保护酶系的影响

作者： 王殿轩; 王晶磊; 李淑荣; 高美须; 徐威; 林敏; 崔莹;

机构： 河南工业大学粮油食品学院; 中央储备粮大连直属库; 中国农业科学院农产品加工研究所; 中国原子能科学研究院计量测试部

来源：粮食储藏

关键词： 电子束 赤拟谷盗 过氧化物酶 过氧化氢酶 超氧歧化酶

年份：2011

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120电子束辐照对生湿面条杀菌效果及品质影响的研究

作者： 史依沫; 王丽; 李淑荣; 张春红; 张卫东; 徐毓谦; 汪慧华; 刘小飞; 马长路; 潘妍; 高美须; EI 北大核心 CSCD

机构： 北京农业职业学院;沈阳农业大学食品学院;中国原子能科学研究院;中国农业科学院农产品加工研究所; ;北京农业职业学院;沈阳农业大学食品学院;中国原子能科学研究院;中国农业科学院农产品加工研究所; ;北京农业职业学院;沈阳农业大学食品学院;中国原子能科学研究院;中国农业科学院农产品加工研究所;

来源：原子能科学技术

关键词： 辐照 电子束 杀菌 品质 生湿面条

年份：2018