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资源类型: 中文期刊
作者:魏振承(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
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169条记录
111米糠酚类物质的大孔树脂分离纯化工艺

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国农业科学

关键词: 米糠 酚类物质 大孔树脂 纯化 细胞抗氧化 氧自由基吸收能力

年份:2016

112荔枝果肉不同酚类成分群的分离及其抗氧化活性

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国农业科学

关键词: 荔枝果肉 多酚 分离 成分群 抗氧化作用

年份:2016

113黑米黑芝麻复合谷物乳稳定剂配方优化

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国粮油学报

关键词: 黑芝麻 黑米 谷物乳 稳定性

年份:2013

114糖尿病与饮食关系的研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 糖尿病 脂肪 血糖 血脂

年份:2008

115籼型稻米糊化温度和直链淀粉含量一体化的半粒测定法研究

作者:

机构:

来源:华南师范大学学报(自然科学版)

关键词: 籼稻米 碱消值-糊化温度 直链淀粉含量

年份:2001

116气流超微粉碎对桃金娘果粉物理化学性质的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 桃金娘 果粉 气流超微粉碎 物理化学性质

年份:2016

117新鲜葛根中总黄酮和淀粉的提取工艺研究

作者: 北大核心

机构:

来源:中国食品学报

关键词: 葛根 总黄酮 淀粉 提取工艺

年份:2008

118改善营养糊冲调性和流动性的配方优化和工艺研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国粮油学报

关键词: 速溶 营养糊 冲调性 流动性

年份:2013

119不同黑大豆种质资源种皮花色苷组成及抗氧化活性分析

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国农业科学

关键词: 黑大豆 种皮花色苷 高效液相色谱 ORAC

年份:2010

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120预酶解-挤压膨化对全谷物糙米粉品质特性的影响

作者: EI 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 全谷物 糙米粉 预酶解-挤压膨化 冲调分散性 品质特性

年份:2019