作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
挤压膨化
大米
糙米
理化
营养
年份：2017
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
米糠粒径
饼干品质
流变特性
面筋蛋白大聚集体
面筋网络
年份：2023
作者：
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
龙眼品种
酚类物质
总黄酮
抗氧化活性
相关性
年份：2016
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国粮油学报
关键词：
米蛋白
微波
碱法
黄曲霉毒素B1
降解
品质
年份：2014
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国农业科学
关键词：
荔枝
果干
挥发性物质
主成分分析
聚类分析
年份：2013
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国细胞生物学学报
关键词：
黄酮类化合物
降脂活性
作用机制
SREBPs
PPARs
LXRs
年份：2016
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
南方波纹米粉丝
热泵干燥
工艺优化
年份：2017
作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
运动营养食品
现状
趋势
年份：2017
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：广东农业科学
关键词：
纤维素酶
稳定化米糠
米糠蛋白
提取率
年份：2013
作者：
机构：
来源：农业机械
关键词：
复合指标
TPA测试
月饼
配料
年份：2011
