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赵晓燕 AND 马越 AND 张超(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:赵晓燕(精确检索)

作者:马越(精确检索)

作者:张超(精确检索)

排序方式：

141货架陈列期间光照处理对鲜切芹菜叶品质的影响

作者：王瑞琪; 时月; 马越; 王宇滨; 赵晓燕; 张超; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词：鲜切芹菜叶货架陈列期光照处理氧自由基吸收能力黄化萎蔫

年份：2019

142响应面法优化普鲁兰多糖-明胶可食性膜制备工艺

作者：高丹丹; 江连洲; 张超; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：西北民族大学生命科学与工程学院; 国家大豆工程技术研究中心; 重庆市果树研究所; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品科学

关键词：普鲁兰多糖明胶可食性膜抗拉强度响应面分析

年份：2012

143浓缩对千禧番茄中番茄红素分子构象的影响

作者：才美慧; 张超; 马越; 赵晓燕; 李斌; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：中国食品学报

关键词：番茄酱浓缩生产过程番茄红素异构体顺式番茄红素稳定性

年份：2020

144清洗方式对鲜切胡萝卜处理效果的影响

作者：张向阳; 王丹; 马越; 张超; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京农学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品与机械

关键词：鲜切胡萝卜酸性电解水臭氧水清洗效果

年份：2012

145HPLC-MS法分离鉴定土人参色素组成

作者：陈姗姗; 常彦; 王丹; 张超; 马越; 张晖; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部都市农业(北方)重点实验室; 江南大学食品学院

来源：食品工业科技

关键词：土人参甜菜苷液质方法

年份：2013

146紫玉米花色苷微胶囊化工艺和性能研究

作者：王宇滨; 张超; 马越; 赵晓燕; 岳喜庆; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 沈阳农业大学食品学院

来源：食品科学

关键词：紫玉米花青素喷雾干燥响应面分析法扫描电镜

年份：2011

147超高压及超高温瞬时灭菌对西瓜饮料品质的影响

作者：张波波; 马越; 王丹; 张超; 霍乃蕊; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室; 山西农业大学食品科学与工程学院

来源：食品科学

关键词：超高压处理超高温瞬时灭菌内源酶流变特性风味

年份：2014

148脱水甘蓝护色工艺的优化

作者：赵晓燕; 张超; 马越; 王冬梅; 江连洲; 北大核心

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 北京市农林科学院蔬菜研究中心;东北农业大学食品学院

来源：食品科技

关键词：护色热烫叶绿素脱水甘蓝

年份：2012

149提高多糖类可食性膜机械性能的研究进展

作者：高丹丹; 江连洲; 张超; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：东北农业大学; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词：多糖可食性膜机械性能

年份：2012

150番茄果实呈香组分及其代谢途径研究进展

作者：王欢欢; 马越; 白冰; 王宇滨; 赵晓燕; 张超; 北大核心

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心;沈阳农业大学;果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室;农业部蔬菜产后处理重点实验室;农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室

来源：中国瓜菜

关键词：番茄特征香气顺-3-己烯醛脂肪氧合酶氨基酸代谢途径

年份：2018

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