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赵晓燕 AND 马越 AND 张超(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:赵晓燕(精确检索)

作者:马越(精确检索)

作者:张超(精确检索)

排序方式：

121羧甲基纤维素含量对大豆分离蛋白复合包装材料结构和性能的影响

作者：张超; 郭晓飞; 李武; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室

来源：中国食品学报

关键词：包装材料大豆分离蛋白羧甲基纤维素傅里叶红外光谱

年份：2014

122复合风味蛋白酶提取籽瓜种子蛋白工艺的优化

作者：曹承旭; 赵春燕; 马越; 赵晓燕; 张超;

机构：沈阳农业大学食品学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室; 农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室; 农业部都市农业(北方)重点实验室

来源：农产品加工

关键词：蛋白质提取籽瓜种子复合风味蛋白酶

年份：2016

123使用圆二色性光谱和红外光谱研究冬小麦麸皮抗冻蛋白的二级结构

作者：张超; 张晖; 赵晓燕; 马越; 姚惠源; EI SCI 北大核心 CSCD

机构：国家蔬菜工程技术研究中心; 江南大学食品科学与工程国家重点实验室

来源：光谱学与光谱分析

关键词：冬小麦麸皮抗冻蛋白二级结构傅里叶变换红外光谱圆二色性光谱酰胺Ⅰ带和Ⅲ带

年份：2009

124干燥温度对脱水薄荷品质的影响

作者：张超; 卢江长美; 王宇滨; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：脱水薄荷干燥温度风味电子鼻

年份：2016

125提高玉米醇溶蛋白膜机械性能的研究进展

作者：郭宽; 赵晓燕; 张超; 马越; 李喜宏; 北大核心 CSCD

机构：国家蔬菜工程技术研究中心; 天津科技大学

来源：中国油脂

关键词：玉米醇溶蛋白可食性膜机械性能

年份：2009

126甘油对明胶-普鲁兰多糖复合材料性能的影响

作者：高丹丹; 张超; 马越; 江连州; 赵晓燕; 北大核心

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 东北农业大学食品学院

来源：食品研究与开发

关键词：甘油明胶普鲁兰多糖可食性材料抗拉强度

年份：2013

127高密度二氧化碳技术生产苹果浆工艺的优化

作者：南霞; 张超; 马越; 霍乃蕊; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：山西农业大学; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词：高密度二氧化碳苹果浆菌落总数色差

年份：2016

128HPLC-MS法鉴定不同品种紫甘薯中花色苷组成

作者：江连洲; 王晰锐; 张超; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：东北农业大学食品学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：中国食品学报

关键词：紫甘薯 HPLC-MS 花色苷鉴定

年份：2011

129响应面法优化超声提取紫色马铃薯皮花色苷工艺的研究

作者：牟杰; 赵晓燕; 李新华; 张超; 马越; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：食品工业科技

关键词：紫色马铃薯薯皮花色苷超声提取响应面分析

年份：2009

130蜂蜡对大豆分离蛋白/羧甲基纤维素复合材料性能的影响

作者：张超; 郭晓飞; 李武; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 北京市农林科学院蔬菜研究中心,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：蜂蜡大豆分离蛋白羧甲基纤维素水蒸气透过率可降解材料

年份：2013

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