作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
杂环胺
肉制品
回收率
固相萃取
QuEChERS法
年份：2021
作者：
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
羊肉
保鲜
冰温
微冻
气调包装
年份：2016
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作者：
北大核心
机构：
来源：肉类研究
关键词：
牦牛
氨基酸
脂肪酸
营养
部位
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国农业科学
关键词：
羊肉
食用品质
消费者评价
宰后不同阶段
烹饪方式
年份：2022
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
安福火腿
肌内脂肪
皮下脂肪
脂肪酸
风味物质
氨基酸
年份：2021
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中药材
关键词：
高速逆流色谱
紫苏
花色素苷
丙二酰基紫苏宁
紫苏宁
年份：2010
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
高密度CO2
肉馅
杀菌效果
杀菌动力学
年份：2009
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作者：
EI
SCI
北大核心
CSCD
机构：
来源：光谱学与光谱分析
关键词：
羊肉
近红外
嫩度
偏最小二乘法
年份：2008
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作者：
CSCD
机构：
来源：中国粮油学报
关键词：
超临界CO2萃取取大豆卵磷脂取交互效应
年份：2007
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作者：
机构：
来源：肉类工业
关键词：
烤鸭
红外蒸汽烤制
工艺参数优化
杂环胺
年份：2018
