农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(214)
外文期刊(122628)
会议论文(22155)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

北大核心(175)
CSCD(103)
EI(6)
SCI(2)

显示更多

期刊名称

显示更多

关键词

显示更多

作者

赵晓燕 AND 马越(0)

机构

显示更多

年份

显示更多

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:赵晓燕(精确检索)

作者:马越(精确检索)

排序方式：

161超高压处理对草莓汁品质酶和杀菌效果的影响

作者：柳青; 王丹; 马越; 常彦; 张超; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心、果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：超高压多酚氧化酶果胶甲酯酶杀菌效果

年份：2014

162感官评价优化冷却牛肉可食性涂层的研究

作者：张超; 马越; 郭鑫; 江连州; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 东北农业大学

来源：食品工业科技

关键词：大豆分离蛋白可食性涂层冷却肉感官评价响应面

年份：2012

163金属离子对番茄汁特征香气组分的影响

作者：白冰; 时月; 马越; 王欢欢; 王宇滨; 赵晓燕; 张超; 北大核心

机构：沈阳农业大学食品学院;北京市农林科学院蔬菜研究中心;果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室;农业农村部蔬菜产后处理重点实验室;农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室

来源：食品科技

关键词：番茄汁脂肪氧合酶醇酰基转移酶特征性香气香气活力值

年份：2019

1643株哈密瓜致腐病原菌的分离鉴定及碳源代谢分析

作者：王宇滨; 冯雨晴; 鲁榕榕; 和朝军; 赵晓燕; 王丹; 马越; 张超; 北大核心

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 洛阳师范学院食品与药品学院; 农业农村部蔬菜产后处理重点实验室

来源：现代食品科技

关键词：哈密瓜病原菌鉴定碳源代谢分析

年份：2020

165鲜切青椒优势腐败菌的分离纯化及鉴定

作者：包英才; 王丹; 赵晓燕; 马越; 张超; 文连奎; 北大核心 CSCD

机构：吉林农业大学食品科学与工程学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词：鲜切青椒优势腐败菌分离筛选

年份：2013

166鲜切红皮洋葱和白皮洋葱呼吸特性的比较

作者：赵磊; 王丹; 马越; 张敏; 赵煜炜; 赵晓燕;

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业农村部蔬菜产后处理重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 龙大食品集团有限公司

来源：农产品加工

关键词：红皮洋葱白皮洋葱鲜切呼吸速率模型米氏方程拟合系数

年份：2019

167不同包装材料对鲜切马铃薯贮藏品质的影响

作者：何萌; 王丹; 马越; 童军茂; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 石河子大学

来源：食品工业科技

关键词：鲜切马铃薯丝包装材料贮藏品质

年份：2014

168彩色马铃薯及其花色苷研究进展

作者：牟杰; 马越; 李新华; 赵晓燕; 北大核心

机构：沈阳农业大学; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：食品研究与开发

关键词：彩色马铃薯天然色素花色苷

年份：2009

169乳酸钙处理对鲜切西瓜品质特征的影响

作者：焦艳; 李武; 张超; 李喜宏; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词：鲜切西瓜乳酸钙呼吸速率硬度可滴定酸

年份：2011

170普鲁兰多糖-明胶可食用膜封合工艺的优化

作者：高丹丹; 张超; 赵晓燕; 马越; 江连洲; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 东北农业大学

来源：食品工业科技

关键词：普鲁兰多糖明胶可食用膜封合

年份：2012

首页上一页...14 15 16 17 18 19...下一页尾页